Como Cozinhar Um Osso De Presunto Fumado Em Um Fogão Lento

Como Cozinhar Um Osso De Presunto Fumado Em Um Fogão Lento

Quando você precisa de uma idéia de refeição simples, mas especial, é difícil de bater o presunto fumado. Estes presuntos já são cozidos, então eu só preciso reaquecido. O fogão lento é um método ideal porque mantém a carne húmida e macia. Escolha um presunto pesando não mais de 6 libras. A maior presuntos provavelmente não vai caber na panela. Se você quiser adicionar um esmalte salgado e forçar para ter uma refeição seus convidados vão se lembrar.

presunto médio de compra pesando não mais que 5 ou 6 libras. Um dos principais desafios para cozinhar um presunto em um fogão lento é certificar-se que o ajuste presunto dentro do pote. Um presunto 5 a 6 libras será ajustada em uma panela grande. Presunto 3 a 4 libras de presunto ser ajustada em uma panela de forma oval. O presunto deve preencher não mais do que dois terços dela.

Unwrap presunto seu pacote. Remova o disco de plástico do fundo do presunto. Colocá-lo na panela.

Adicionar um pouco de líquido para o fogão lento, como suco de maçã água não filtrada orgânico ou caldo orgânico.

Coloque a tampa numa panela e presunto aquecida a baixa temperatura durante 2 horas ou até que a carne termómetro indicado de 140 graus Fahrenheit.

Se você quiser, uma mistura de esmalte saudável com suco de abacaxi, granulado molho de mostarda e soja de baixo teor de sódio. Você também pode alisou icings conservantes frutas como geléia de damasco ou chutney. Espalhe vidrados presunto e colocar a alta temperatura. Deixe a panela sem tampa. Cozinhe presunto durante cerca de 20 mais 30 minutos ou até que o esmalte é engrossado e ligeiramente caramelizado.

Dica

É ainda possível encontrar presunto defumado ou curado, mas não foram cozinhados. Estes presuntos, muitas vezes rotulados como presuntos país, Virginia Smithfield presunto ou presuntos de piquenique são geralmente maiores. Geralmente, você não vai encontrar uma pequena o suficiente para cozinhar em um fogão lento. Se fizer isso, mergulhar em água com antecedência, para remover a água e sal. Cozinhe a baixa temperatura com o líquido até que o carne termómetro inserido no centro de presunto indicam 145 graus Fahrenheit. Deixar repousar à temperatura ambiente presunto durante pelo menos 3 minutos antes de cortar.

Vídeo Tutorial: Como Defumar usando Lenha..

Como Este? Compartilhe Com Seus Amigos: