O Que Aconteceria Se Você Não Comesse Gordura?

O Que Aconteceria Se Você Não Comesse Gordura?

Manter a sua ingestão de gordura sob controle ajuda você a permanecer saudável, mas evitar gordura completamente pode causar sérios danos ao seu corpo. Comer sem gorduras pode alterar os níveis hormonais, enfraquecer os ossos e afetar a digestão, a função renal e a função imune. Em casos graves de deficiência de gordura, pode haver resultados de falência e morte de órgãos. Uma vez que mesmo uma dieta muito rica em gordura pode pôr em perigo a sua saúde, é importante incluir uma quantidade moderada deles no seu plano de refeições.

Deficiência de vitaminas lipossolúveis

/ Photos. Com pouca gordura em sua dieta, você pode ter dificuldade em obter e absorver as vitaminas lipossolúveis A, D, E e K. A falta de vitamina A pode causar cegueira noturna e, eventualmente, cegueira, enquanto a A baixa quantidade de vitamina K pode fazer com que o sangue sofra de coagulação fraca. A grave falta de vitamina D pode levar a doenças abrandadoras de osso, como raquitismo em crianças e osteomalácia em adultos. Embora a deficiência de vitamina E seja muito rara, isso pode levar à fraqueza muscular e causar problemas de visão. Ter níveis inferiores aos ótimos de vitaminas solúveis em gordura também pode deixar a pele muito seca, causar eczema e ser uma causa de outras doenças da pele.

Deficiência de ácido graxo essencial

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Os ácidos graxos essenciais, ou EFAs, são as gorduras que seu corpo precisa para se manter saudável, mas não pode produzir em si, o que significa que você deve obtê-lo da sua dieta. Estas são as gorduras do ácido alfa-linolênico, ou ALA, e do ácido linoleico, ou LA. Seu corpo usa EFAs para produzir substâncias semelhantes aos hormônios que ajudam a controlar certos processos físicos, incluindo a função gastrointestinal, função imune, pressão arterial e rins. O baixo consumo de ácidos graxos ômega-3 (um grupo que inclui ácidos alfa-linolênicos) é uma das principais causas evitáveis ​​de morte nos Estados Unidos, de acordo com a Harvard School of Public Health no estudo "Public Library of Science Medicine" publicado em abril de 2009.

Desequilíbrios hormonais

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Uma dieta com pouca quantidade de gordura pode alterar seus níveis de estrogênio e testosterona, os especialistas alertam para o serviço Go Ask Alice! da Universidade de Columbia. Nas mulheres, isso pode alterar o ciclo menstrual e prejudicar a saúde dos ossos. O estrogênio promove a saúde óssea, ajudando a absorção de cálcio e inibe a quebra dos ossos, proporcionando proteção contra osteoporose.Nos homens, baixos níveis de testosterona podem interferir na capacidade de aumentar a força e o tamanho muscular.

Como obter gorduras saudáveis ​​suficientes

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Idealmente, você deve obter cerca de 20 a 35 por cento do total de calorias diárias de gordura, especialistas aconselham no site da Mayo Clinic. Um grama de gordura fornece 9 calorias, então, se você precisar de 2000 calorias por dia, você precisará de 44 a 78 gramas de gordura por dia. No mínimo, você precisará de pelo menos 10 das calorias totais provenientes de gorduras, de acordo com especialistas da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura; Mas, como isso não é ideal, evite reduzir a ingestão de gordura sem consultar um médico. Ao escolher fontes de gordura, priorize gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas de fontes como óleos vegetais, nozes, sementes e abacates, e incluem ácidos graxos ômega-3, que são encontrados em fontes como peixes e nozes. Limite as gorduras saturadas, que são encontradas em alimentos como carne, queijo e manteiga para 10 por cento da ingestão total de gordura, e evitam gorduras trans, muitas vezes presentes em margarina e produtos cozidos no mercado.

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