5 Refeições Populares Que Não Fazem Você Gordura


5 Refeições Populares Que Não Fazem Você Gordura

É estranho que de repente tem um desejo de tofu. Em geral, os alimentos que tentamos instintivamente alcançar são carregados com muita gordura e açúcar. Mas seus alimentos favoritos não precisam necessariamente ser banidos. Pedimos nutricionistas experientes para reimaginar os pratos mais populares nos Estados Unidos e encontrar maneiras criativas de aumentar a nutrição desses alimentos, reduzindo a ingestão de calorias, mantendo seu bom gosto. Eles voltaram com cinco pratos tão saborosos que você nem vai perder as calorias em falta. Então, vá em frente e coma sem reservas, realmente!

Fast food: Pizza

A CULPABILIDADE: O RICO CORTE EM CARBOHIDRATOS. A pizza de fast food é famosa por suas bases de alta caloria (que pode exceder 250 em uma fatia), mas há outra razão pela qual esse alimento favorito é um desastre para a dieta: uma porção regular pode conter até 34 gramas de carboidratos, geralmente processados ​​e refinados que quase não possuem valor nutricional.

REMÉDIO: Escolha fazer uma massa de farinha de trigo em casa, que terá mais fibras e minerais do que a variedade regular, diz Kath Younger, RD e blogger da KathEats. com. Ou, para fazer uma pizza pessoal, use uma fatia de pão de pita de grãos inteiros, pão naan (pão indiano) de trigo integral ou lavash (plano, fino, pão feito de farinha, água e sal) super fino como base.

Por adições, Young recomenda a escolha de queijo azul, queijo de cabra ou gouda defumada. Esses sabores fortes equilibrarão o sabor do trigo na base. E não se esqueça dos vegetais: pilhas de tomates fatiados, pimentões, espinafre e cogumelos para adicionar fibra, minerais e vitaminas a cada porção.

Fast food: macarrão e queijo

LA CULPABLES: SAUCES PESADAS, RICAS EM GRASAS. A versão tradicional deste prato está cheia de gorduras saturadas, para não mencionar que os pacotes vêm com um punhado de carboidratos pesados ​​com macarrão branco e migalhas de pão.

REMÉDIO: Para uma porção cremosa de macarrão e queijo que tenha apenas um sabor decadente, mude para macarrão integral e cozinhe em leite desnatado em vez de água, diz Laine Cooper, RD. Depois de esticar o macarrão, adicione uma xícara de queijo cottage com baixo teor de gordura e um punhado de queijo cheddar ralado feito com 2% de leite. (Você também pode adicionar vegetais salteados à mistura para aumentar seu volume e fibra, diz Younger). Mexa até que os queijos derretem, depois cubra com fatias de tomate e asse em até a bolacha do queijo.

Fast food: Chili

THE CULPABLE: INGREDIENTES CARREGADOS COM GRAFAS SATURADAS. Graças à carne e creme azedo, o número de calorias no pimentão pode aumentar rapidamente. Mas com algumas mudanças, você pode cortar a gordura sem sacrificar o sabor.

REMÉDIO: Substitua a carne vermelha por duas ou três variedades de feijão, diz Younger. A sua carne não só imita o vigor da carne, mas também tem o mesmo teor de proteína: meia xícara de feijão tende a ter a mesma quantidade de uma carne de carne de carne de 1 onça. A maioria das leguminosas também são baixas em gordura e colesterol e são ricas em ácido fólico, potássio e ferro.

Escolha iogurte grego sem gordura em vez de creme azedo e adicione minimagdalenas de milho ralado e cebolas verdes cortadas em fatias finas para dar mais textura e sabor, diz Younger.

Fast food: Bolo de carne e purê de batatas

THE CULPABLE: carboidratos com muito amido. Existe um motivo pelo qual os bolos de carne e purê de batatas são os pratos mais populares de todos os americanos: são saborosos e abundantes. O problema é que, sendo carregado com gorduras e carboidratos, o enche de todas as maneiras erradas.

REMÉDIO: você não precisa confiar em batatas para esse sabor cremoso e arejado, você também pode usar couve-flor. Além disso, os vegetais também reduzem calorias ao adicionar uma dose de fibra. Misture uma parte das batatas com uma parte da couve-flor; Cozinhe tudo em fogo baixo em leite desnatado até ficar macio. Drenar, reservando o leite e depois purê com creme azedo e leite com pouca gordura até chegar a uma consistência cremosa.

Para aumentar o teor de fibras no bolo de carne, Younger recomenda a adição de vegetais picados na mistura. "Mash pimentas vermelhas, cenouras, cebolas e aipo e refogue com um pouco de óleo antes de adicionar a carne picada", diz Cooper. Os vegetais também adicionam umidade, então você pode usar carne muito magra para a mistura sem sacrificar a textura. Outra dica: faça minipasteles de carne para controlar as porções em um instante.

Fast food: Salada Caesar de frango

Mudanças em 3 deliciosas sobremesas

Em vez de bolo de frutas com chantilly, experimente... uma xícara de fruta açucarada. Corte alguns morangos, polvilhe com iogurte grego adoçado com agave e polvilhe com biscoitos desintegrados.

Em vez de um sorvete com chocolate quente, experimente... iogurte de baunilha congelado com chocolate escuro derretido. Microondas 1/4 xícara de batatas fritas de chocolate até derreter, e depois polvilhe 1/2 xícara de iogurte de baunilha congelado no topo.

Em vez de um rolo de canela, experimente... uma fajita de canela cozida. Espalhe uma tortilha integral com uma fina camada de queijo cremoso leve e polvilhe com canela e um pouco de açúcar ou stevia. Estique bem e assa, com a costura, até que esteja quente. Corte em fatias.

Vídeo Tutorial: Os 17 Melhores Alimentos para MAIS MÚSCULOS e MENOS GORDURA.

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