Antioxidantes Em Uvas-Do-Monte E Pasas

Antioxidantes Em Uvas-Do-Monte E Pasas

As passas têm uma vantagem sobre Mirtilos, se você está procurando nutrientes como vitamina B-6 e ferro, mas quando você deseja aumentar os antioxidantes, você deve escolher uvas-do-monte sobre passas. Raisins contém uma pequena quantidade de dois antioxidantes dietéticos (vitaminas C e E), mas os cranberries ganham cinco vezes mais do que essas duas vitaminas. Você também terá muitos flavonóides antioxidantes dos mirtilos.

Os antioxidantes explicaram

Todo o trabalho para manter a vida dentro do seu corpo, desde a produ√ß√£o de energia at√© a s√≠ntese de tecidos e horm√īnios, √© realizado por mol√©culas que interagem com outras mol√©culas. Essas rea√ß√Ķes produzem subprodutos pouco saud√°veis, incluindo mol√©culas chamadas radicais livres. Os radicais livres tamb√©m ocorrem quando seu corpo reage aos estressores, como a luz solar e a polui√ß√£o do ar, de acordo com um relat√≥rio publicado na edi√ß√£o de julho de 2010 da "An√°lise da Farmacognosia". √Ä medida que os radicais livres interagem com c√©lulas, causam danos chamados estresse oxidativo. √Č por isso que as subst√Ęncias que neutralizam os radicais livres antes de danificar as c√©lulas s√£o chamadas de antioxidantes. Sem antioxidantes, o dano dos radicais livres se acumula e pode causar doen√ßas como c√Ęncer e aterosclerose.

A vitamina C interrompe os radicais livres

O Departamento de Agricultura da U. S. descreve a vitamina C como tendo um poder elevado para neutralizar uma grande variedade de radicais livres. Al√©m de proteger todos os tipos de c√©lulas, as vitaminas sol√ļveis em √°gua tamb√©m impedem que os radicais livres prejudiquem prote√≠nas, gorduras, carboidratos e DNA, de acordo com o Instituto Linus Pauling. Um copo de cranberries crus cont√©m 14 miligramas de vitamina C, em compara√ß√£o com 3 miligramas na mesma por√ß√£o de passas. As mulheres devem consumir 75 miligramas de vitamina C por dia, enquanto os homens precisam de 90 miligramas.

A vitamina E protege as gorduras

A vitamina E tem uma tarefa principal: fornecer proteção antioxidante de gorduras essenciais em todo o corpo. Neste papel, ele pára os radicais livres antes de destruir as gorduras que realizam trabalho vital, como a formação de estrutura celular, regulação de genes e produção de energia. A vitamina E também protege as gorduras nas lipoproteínas que transportam colesterol no sangue. O dano às lipoproteínas pode aumentar seu risco de doença cardiovascular, de acordo com o Instituto Linus Pauling. Você receberá 0,8 miligramas de vitamina E de 1 xícara de mirtilos e apenas 0,2 miligramas de passas. A ingestão dietética recomendada de vitamina E é de 15 miligramas por dia.

Flavonóides Antioxidantes

Os flavon√≥ides representam um grupo muito grande de subst√Ęncias produzidas por plantas. Eles n√£o fornecem benef√≠cios nutricionais, mas eles protegem sua sa√ļde regulando a comunica√ß√£o celular e trabalhando como antioxidantes. Cranberries s√£o uma fonte rica de flavon√≥ides, contendo mais de 500 miligramas de flavon√≥ides em uma por√ß√£o de 1 x√≠cara, de acordo com o USDA National Nutrient Database. Para compara√ß√£o, as passas s√≥ t√™m cerca de 1 miligrama. Se voc√™ tiver uma escolha, os cranberries cultivados organicamente podem fornecer mais flavon√≥ides do que frutas convencionalmente cultivadas, de acordo com um estudo do USDA publicado na edi√ß√£o de julho de 2008 do "Journal of Agricultural and Food Chemistry".

Vídeo Tutorial: Vinho da uva Tannat do Uruguai tem 6 vezes mais antioxidante www.resveratrol.com.br.

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