As Sementes De Linho S√£o Comidas Cru?

As Sementes De Linho S√£o Comidas Cru?

Quer seja cru, assado, assado, moído ou com vírgulas, as sementes de linho têm vários benefícios nutricionais. Embora as sementes cruas contenham vestígios de cádmio e cianeto, comer esses compostos em pequenas quantidades não causa efeitos adversos e não supera os benefícios de incluir essas sementes em sua dieta.

Benefícios

Al√©m de ser uma √≥tima fonte de √°cidos graxos essenciais, tamb√©m conhecida como omega-3, as sementes de linho s√£o altas em fibras e lignanas, os fitoqu√≠micos que podem impulsionar o sistema imunol√≥gico e parar o risco de doen√ßa. Dietista Katherine Zeratsky tamb√©m diz que as sementes de linho melhoram a sa√ļde do sistema digestivo, ajudam a diminuir o colesterol e reduzem o risco de doen√ßa card√≠aca.

Dados nutricionais

O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos n√£o aponta para diferen√ßas nutricionais entre as sementes de linha√ßa torradas ou assadas. Uma colher de sopa de sementes mo√≠das tem aproximadamente 35 calorias, 1,25 g de prote√≠na, 3 g de gordura, 2 g de carboidratos, 2 g de fibra, sem a√ß√ļcar, s√≥dio ou colesterol. Eles s√£o relativamente altos em fibras e t√™m poucas calorias, o que torna as sementes de linho mo√≠das e mo√≠das uma escolha inteligente para dietas de perda de peso, uma vez que a fibra √© um nutriente que pode ajud√°-lo a se sentir satisfeito e ficar cheio por mais tempo

Usos

De acordo com o site dos servi√ßos de sa√ļde da Columbia University, voc√™ deve comer sementes de linho mo√≠do para absorver melhor os √°cidos graxos √īmega-3 e outros nutrientes b√°sicos. No entanto, √© bom comer as sementes cruas. Depois de comprar sementes cruas, moer pequenas quantidades em um moedor de caf√©, em um moinho de especiarias ou com uma argamassa antes de comer. As grandes quantidades de √≥leo nas sementes cruas significam que as sementes podem ficar ran√ßosas, especialmente ap√≥s a moagem, por isso √© √ļtil armazen√°-las na geladeira. Polvilhe sementes mo√≠das em cereais ou granola, coloque bolachas e barras, ou coma-as como um molho salgado.

Estimativas

A Associa√ß√£o Nacional de Sa√ļde diz que as quantidades de c√°dmio e cianeto presentes na linha√ßa crua "n√£o √© uma preocupa√ß√£o" e observa que o cianeto tamb√©m est√° presente em outros alimentos, incluindo feij√£o de lima, Am√™ndoas e mandioca. A organiza√ß√£o diz que comer at√© cerca de 60 g de sementes de linho diariamente, o equivalente a meia x√≠cara ou mais, n√£o tem nenhum perigo. Mesmo assim, Zeratsky sugere que voc√™ precisa comer apenas uma colher de sopa de sementes de linho mo√≠do por dia para consumir a quantidade recomendada de √°cidos graxos √īmega-3, que √© cerca de 1.6 g.

V√≠deo Tutorial: Uma Semana Comendo Tudo Cru || Benef√≠cios para sa√ļde, card√°pio e alimenta√ß√£o viva.

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