Os Amendoins São Bons Para O Seu Coração?


Os Amendoins São Bons Para O Seu Coração?

Os amendoins não são nozes, ao contrário do que muitos pensam. Eles pertencem à família das leguminosas, onde são encontradas lentilhas, grão de bico e feijão. Ao contrário das nozes, que crescem nas árvores, os amendoins crescem no chão e, eventualmente, cavam abaixo dele com raízes quando estão maduros. Eles têm uma quantidade densa de nutrientes. Na verdade, a manteiga de amendoim é o tipo de alimento que é escolhido nas expedições para os pólos devido ao seu alto teor de proteína e calorias, além de não necessitar de ser cozido ou preparado de forma alguma. É interessante que, apesar de serem ricos em gordura, são compostos por aqueles benéficos para o coração. Melhor ainda, embora tenham muitas calorias, o consumo de amendoins moderadamente não incentivará o aumento de peso. Na verdade, de acordo com a publicação "Nutrição, Metabolismo e Doenças Cardiovasculares" (Nutrição, Metabolismo e Doenças Cardiovasculares) de janeiro de 2011, consumir nozes de forma moderada pode ajudar a perda de peso.

Peanuts and Heart Health

Em 2008, PM Kris-Etherton e colegas da Universidade Estadual da Pensilvânia analisaram quatro estudos epidemiológicos realizados pelos Estados Unidos para investigar o efeito do consumo de amendoim e nozes na doença coronária. Eles descobriram que aqueles que consumiam mais amendoim e nozes tinham um risco aproximadamente reduzido de 35% de contrair a doença. Os autores atribuem isso à habilidade das nozes para reduzir o colesterol e funcionam como antioxidantes e antiinflamatórios. Os nutrientes nas nozes e amendoim que causam esses efeitos são a proteína, fibra e minerais essenciais em que o magnésio e outros componentes são incluídos que são derivados de plantas e são chamados de fitonutrientes.

Os seus benefícios para redução do colesterol

Uma publicação que aborda o problema e foi publicada em novembro de 2006 no "British Journal of Nutrition" analisou 17 diferentes estudos sobre o consumo de noz e relataram que as nozes reduzem significativamente os níveis de colesterol. Embora este artigo tenha sido cerca de três tipos diferentes de nozes, esperam-se os mesmos resultados que os amendoins. Na verdade, um estudo de M. Ghadimi Nouran e seus colegas da Universidade Shahid Beheshti no Irã, em 2010, descobriram que aqueles que consumiam 77 gramas de amendoim com sua dieta habitual por quatro semanas teriam uma melhora significativa em seus níveis de colesterol, porque a quantidade de colesterol "ruim" seria reduzida e as quantidades de colesterol "bom" aumentariam.

Antioxidantes

A aterosclerose, ou espessamento das artérias, ocorre quando o colesterol LDL no sangue é oxidado ou "danificado" pelos radicais livres, que estão presentes no ambiente e também são gerados por nosso corpo.Um artigo no "Journal of Nutrition" de setembro de 2008 informa que os amendoins são ricos em vitamina E e antioxidantes fenólicos que impedem o colesterol LDL de se oxidar. Melhor ainda é que grande parte da gordura encontrada nos amendoim é a gordura monoinsaturada, um tipo de gordura que não se oxida e, portanto, não contribui para a aterosclerose. Este é o mesmo tipo de gordura encontrada no azeite, que é bem conhecida por suas propriedades para proteger o coração.

Resveratrol

Os amendoins também contêm resveratrol, um componente fenólico que também é encontrado no vinho tinto. Acredita-se que o resveratrol é a razão pela qual o consumo moderado de vinho tinto está associado a um menor risco de doença cardíaca. De acordo com V. R. Ramprasath e P. J. Jones da Universidade de Manitoba no Canadá, o resveratrol tem propriedades anti-aterogênicas, anti-inflamatórias e anticancerígenas. Ramprasath e Jones relatam que o resveratrol também previne a agregação plaquetária (um fator de risco para ataques cardíacos e derrames) e pode regenerar a vitamina E, o que fortalece os efeitos dos antioxidantes.

Vídeo Tutorial: 15 MOTIVOS PARA COMER AMENDOIM.

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