Bactérias De Leite Benéficas

Bactérias De Leite Benéficas

Existem vários tipos de bactérias benéficas que eles podem ajudar a aliviar os efeitos da intolerância à lactose, que afeta quase 70 por cento da população mundial. As bactérias benéficas no leite também ajudam a absorver certas vitaminas, melhorar o sistema imunológico e ajudar a digestão. Probióticos, ou bactérias boas encontradas no leite, reduzem o pH do intestino, tornando-o mais ácida e menos tolerável para agentes patogênicos ou bactérias ruins. De acordo com o Centro Nacional de Medicina Complementar e Alternativa dos Estados Unidos, há evidências limitadas que apóiam algumas aplicações de probióticos. Mais pesquisas científicas são necessárias sobre a segurança eo uso adequado de probióticos.

Lactobacillus Acidophilus

Lactobacillus acidophilus ocorre em leite fermentado, sorvete, alguns queijos, iogurte congelado e às vezes como uma cultura adicionada em leite não fermentado. De acordo com Probióticos. org, ajuda a absorver vitaminas B, vitamina K, ácidos graxos e cálcio. Também ajuda a reduzir a intolerância à lactose. P. C. Calder, C. J. Field e H. S. Gill, no seu texto "Nutrição e função imune", relatam que o Lactobacillus acidophilus aumenta a produção de citocinas anti-alergia, que são mensageiros químicos liberados pelas células do sistema imunológico.

Bifidobacterium bifidum

Bifidobacterium bifidum é produzido em conjunto com Lactobacillus acidophilus em leite fermentado, sorvete, alguns queijos, iogurte congelado e às vezes como uma cultura adicionada em leite não fermentado. Além de ajudar com a digestão, fortalece o sistema imunológico. As bifidobactérias agem para eliminar bactérias prejudiciais, possivelmente competindo por nutrientes, embora o mecanismo exato não tenha sido determinado. Pesquisas atuais enfocam os efeitos benéficos da fisiobacteria.

Streptococcus thermophilus

Streptococcus thermophilus é utilizado comercialmente como cultura iniciadora para produtos lácteos, como iogurte e queijo mozzarella. A indústria de laticínios usa Streptococcus thermophilus como uma bactéria do ácido lático. A Streptococcus thermophilus também fabrica produtos que proporcionam aos produtos lácteos fermentados sua textura, além de ajudar os produtos lácteos com baixo teor de gordura a manter características semelhantes à sua gordura total similar.

Lactobacillus bulgaricus

Lactobacillus bulgaricus, encontrado em produtos lácteos fermentados, ajuda a reduzir os sintomas de intolerância à lactose. É adicionado ao leite para definir. Lactobacillus bulgaricus fornece a enzima enzimática enzimática no estômago e no intestino, o que ajuda a digerir a lactose no leite.Os produtos que contêm esta bactéria podem ajudar muitas pessoas a incorporar produtos lácteos em suas dietas.

Streptococcus lactis

Creme de leite cultivado, um produto fermentado, contém Streptococcus lactis. É usado na produção de manteiga, leite coalhado e alguns queijos.

Lactobacillus rhamnosus

O leite contendo Lactobacillus rhamnosus tem sido utilizado por pessoas intolerantes à lactose para reduzir a resposta inflamatória que ocorre quando eles consomem leite. Lactobacillus rhamnosus também ajuda o sistema imunológico estimulando a produção de anticorpos e bactérias patogênicas combatentes.

Vídeo Tutorial: Alimentação - bactérias benéficas e nocivas.

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