Evacuador Holyfield: O Melhor Alimento Na História

Evacuador Holyfield: O Melhor Alimento Na História

Uma lenda humilde com gosto de Simples refei√ß√Ķes cozinhadas, Evander Holyfield √© o √ļnico boxeador pesado que ganhou o campeonato mundial de pesos pesados ‚Äč‚Äčcinco vezes. O √ļltimo foi em 10 de abril de 2010, quando "The Real Deal" venceu Francois Botha, levando a coroa da Federa√ß√£o Mundial de Boxe, quase 26 anos ap√≥s sua primeira luta profissional.

Quando Holyfield tinha 21 anos, ele disse que poderia comer o que quisesse, mas a lição aprendida em seu modesto começo foi que as pessoas tendem a pagar mais para comer em restaurantes, o que ele muitas vezes achava insalubre.

"Como adulto, você percebe que as pessoas pensam que é melhor comer fora quando, na verdade, comendo em casa, você pode se certificar de que todos os utensílios são bons e saber o que você está cozinhando em vez de alguém que não isso importa ", disse Holyfield.

Com nada além do forno, Evander Holyfield cozinha sua comida favorita em casa: bife grelhado na grelha.

"Sou um consumidor de carne - carne de bovino, cordeiro, marisco, porco, peixe, frango - porque estou mais cheio de proteínas do que com carboidratos, eu como carne vermelha duas vezes por semana" disse Holyfield, 50, que corre três vezes por semana e agacha-se com 500 quilos.

Embora Holyfield n√£o tenha uma prefer√™ncia por carne que √© convencionalmente engordada ou engordada com pastagem, seu tribunal de elei√ß√£o √© um bife de lombo de Nova York. A parte de tr√°s da vaca, a "Nova-iorquina", como Holyfield o chama, tem uma ampla faixa de gordura ao redor de sua borda, excelente para dourar com calor direto atrav√©s de uma chama aberta. No entanto, Holyfield gira o bot√£o do forno para assar. Ele disse que o bife grelhado torna a gordura derretida e permanece √ļmida.

Seus punhos são conhecedores de carne conhecidos, mas para este ingrediente Holyfield renuncia a usar ferramentas que quebrariam o tecido conjuntivo, tornando a textura de carne aveludada. Também especifique ou esfregue a carne antes de cozinhar, durante 45 minutos. Quando a carne está pronta para comer, Holyfield acrescenta a sua especialidade: o molho de churrasco do Real Deal, disponível on-line e em lojas de comida selecionadas.

"Se o seu objetivo √© perder peso e construir m√ļsculos, a carne √© o que voc√™ deve comer".

Evander Holyfield

O que é tão bom quanto um bife simples?

"Eu como viver, algumas pessoas ficam presas na decora√ß√£o", disse Holyfield. Para ele, a coisa mais importante sobre o alimento √© o que a comida pode fazer por voc√™ e como isso lhe d√° energia. Holyfield disse que o consumo de carne pode mant√™-lo satisfeito por at√© seis horas e tamb√©m ajuda a manter a massa muscular. E isso faz sentido. De acordo com "Prote√≠na, controle de peso e saciedade", um artigo de 2008 publicado no American Journal of Clinical Nutrition, a prote√≠na tende a dar mais saciedade do que os carboidratos e pode ajudar na manuten√ß√£o da massa muscular magra."Se o seu objetivo √© perder peso e construir m√ļsculos, a carne √© o que voc√™ deve comer", disse Holyfield.

Receita de Evander Holyfield para Carne assada Nova York

Para três pessoas ou uma, se você é Evander Holyfield.

INGREDIENTES

12 oz New York steak

INSTRU√á√ēES

  1. Ajustar o forno do forno a oito centímetros de frango
  2. Pré-aqueça o forno para grelhar
  3. Coloque a carne na panela e cozinhe para 45 minutos Para um bife suculento, vire a carne com pinças a cada 3 minutos, cozinhando durante um total de 12 minutos.
  4. Retire a carne do forno e deixe repousar durante 5 minutos enquanto a carne continua a cozinhar uma vez que foi retirada do forno. Este método permite que os sucos do centro fluam para dentro. Em seguida, adicione molho de churrasco temperado real ou leve.
  5. Sirva com uma salada mista de vegetais e um copo de vinho tinto.

O que faz uma refeição saudável?

Nicole Fetterly, uma nutricionista com sede em Vancouver, disse que Holyfield limita inteligentemente o consumo de carne vermelha duas vezes por semana. "Limitar o consumo reduz os riscos associados ao excesso de consumo, como doen√ßas cardiovasculares e c√Ęncer. de c√≥lon ", disse Fetterly.

O churrasco pode ser um bom método de cozimento, desde que a carne não seja carbonizada, uma vez que a carbonização pode causar a formação de agentes cancerígenos. Uma boa maneira de evitar a carbonização é usar marinadas feitas com limão ou vinagre, pois ajudam a alterar a acidez da carne e evitar que os agentes cancerígenos se agarrem. Se você optar por uma marinada comprada na loja, Fetterly disse que você deve prestar muita atenção aos ingredientes e aos valores nutricionais, uma vez que alguns são ricos em sódio ou possuem conservantes e sabores artificiais. Para evitá-los, ele recomendou fazer sua própria marinada com ingredientes frescos.

"√Č maravilhoso que Evander coma sua carne com uma grande salada verde", disse Fetterly. "Os vegetais devem formar metade do seu prato e a comida tamb√©m precisa de um gr√£o integral de alta fibra, o que ajuda a reduzir a absor√ß√£o de colesterol e fornecer energia para o corpo para que a prote√≠na n√£o seja usada para produzir energia, mas para reple√ß√£o de m√ļsculos e processos enzim√°ticos ".

Vídeo Tutorial: Melhores momentos Todo Duro X Holyfield Parte 2.

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