Agave Frutose E FĂ­gado

Agave Frutose E FĂ­gado

Feita a partir de um cacto planta chamada agave azul e o xarope de agave Ă© mais doce do que o açĂșcar normal. É usado em uma variedade de produtos alimentares comercializados como um Ă­ndice saudĂĄvel, sem glĂșten ou glicĂȘmico. Embora o xarope de agave seja visto frequentemente como um adoçante mais saudĂĄvel, ele nĂŁo fornece nenhum dos nutrientes valiosos que seu corpo precisa e o açĂșcar que contĂ©m pode ser perigoso para o fĂ­gado.

xarope de agave e frutose

O sabor doce do mel de agave Ă© devido ao seu alto teor de frutose. Ao contrĂĄrio regular açĂșcar de mesa, mel e xarope de bordo, contendo, aproximadamente, quantidades iguais de glucose e frutose, 90 por cento de açĂșcar encontrados em xarope de Agave Ă© frutose. Mesmo o xarope de milho com alto teor de frutose, que Ă© percebido como rico em frutose, nĂŁo Ă© tĂŁo alto, com cerca de 55% de seu açĂșcar desta forma.

Frutose e fĂ­gado gordo

o consumo de frutose excessiva estĂĄ associada com um risco aumentado de doença EHNA, de acordo com um estudo publicado em Junho de 2008, no "Journal of Hepatology". Como tal, se vocĂȘ consumir grandes quantidades de xarope de agave regularmente, este aumento da ingestĂŁo de frutose pode pĂŽr em perigo o fĂ­gado. Ao contrĂĄrio de outras formas de açĂșcar, o fĂ­gado tem que metabolizar a frutose. A maneira mais fĂĄcil para o fĂ­gado se livrar dele Ă© transformĂĄ-lo em um triglicerĂ­deo ou um tipo de gordura. Infelizmente, muitos desses triglicerĂ­deos podem ficar presos no fĂ­gado, onde eles se acumulam, fazendo com que ele se aumente. Ao longo do tempo, a doença hepĂĄtica gordurosa nĂŁo alcoĂłlica pode causar cirrose, uma condição semelhante Ă  que ocorre nos alcoĂłlatras que afetam a função hepĂĄtica.

Substituir açĂșcar com xarope de agave

O xarope de agave nĂŁo Ă© a Ășnica fonte de frutose na dieta americana. O aumento do consumo de açĂșcar geralmente adicionados a alimentos ou bebidas, Ă© responsĂĄvel para o aumento da ingestĂŁo de frutose e a uma maior prevalĂȘncia de doença EHNA. Todos os tipos de açĂșcares contĂȘm frutose, tais como xaropes, o mel, melaço, xarope, o xarope de milho rico em frutose, sumo de cana-de-desidratado e sumos de frutos concentrados. No entanto, se vocĂȘ decidir substituir seu edulcorante regular com a mesma quantidade de xarope de agave, seu consumo de frutose aumentarĂĄ 56 por cento. Por exemplo, substituir 1 colher de sopa de açĂșcar de mesa com um de xarope de agave aumenta seu consumo de frutose em cerca de 5 g. AlĂ©m disso, se utilizar o xarope de agave em receitas, substituir 1/2 copo mel com 1/2 copo xarope de Agave iria resultar num aumento de 20 g de frutose.

Evite doenças hepåticas gordurosas

Se vocĂȘ se preocupa com a saĂșde do fĂ­gado, reduza a ingestĂŁo de frutose em todas as formas de edulcorantes. Elimine alimentos processados ​​e bebidas açucaradas completamente da sua dieta. Esta mudança tambĂ©m irĂĄ ajudĂĄ-lo a perder peso, o que pode beneficiar a saĂșde do fĂ­gado e atĂ© reverter a doença do fĂ­gado gorduroso se vocĂȘ jĂĄ tiver esse problema. Use todos os alimentos que sĂŁo naturalmente livres de frutose e açĂșcar para satisfazer sua necessidade de doces, como iogurtes naturais, amĂȘndoas, manteiga de amendoim natural e chocolate escuro com mais de 70% de cacau. Se vocĂȘ quiser usar o xarope de agave, nĂŁo use mais de 1/2 a 1 colher de chĂĄ por dia para manter o seu consumo de frutose tĂŁo baixo quanto possĂ­vel e proteger a saĂșde do seu fĂ­gado.

VĂ­deo Tutorial: FRUTOSE. Ela irĂĄ destruir seu fĂ­gado. | Dr. Dayan Siebra.

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