Sensibilidade Ao Glúten E Dor Artrítica


Sensibilidade Ao Glúten E Dor Artrítica

Com todo o hype ultimamente sobre dietas sem glúten, você provavelmente está se perguntando se você também deve removê-lo da sua dieta. Para algumas pessoas, como as que sofrem de alergia ao glúten, uma dieta sem glúten não é uma moda, mas um modo de vida. No entanto, muitas pessoas que lidam com estresse gastrointestinal, problemas de pele e até artrite buscaram aliviar seus sintomas através de um plano de dieta sem glúten.

Nota do editor: este artigo foi revisado pelo Dr. George Krucik.

Cerca de 18 milhões de pessoas nos EUA UU Eles têm intolerância ou sensibilidade ao glúten, o que significa que o corpo leva tempo para digerê-lo e metabolizá-lo.

Fundação Nacional para Consciência Celíaca (NFCA)

O que é glúten?

O glúten é uma proteína encontrada em trigo, aveia, cevada e centeio. Pode ser encontrado em produtos alimentares comuns de pão a cerveja, e mesmo em alguns alimentos inesperados como curativos e a maioria dos doces. O glúten teve recentemente uma má reputação e muitas vezes é listado como o culpado de várias condições, embora essas suspeitas nem sempre sejam apoiadas por evidências científicas. No entanto, cerca de um em cada 133 americanos sofre de uma alergia grave ao glúten e uma doença auto-imune conhecida como doença celíaca. De acordo com a National Foundation for Celiac Awareness (NFCA), estima-se que 18 milhões de pessoas nos EUA. UU Eles têm intolerância ou sensibilidade ao glúten, o que significa que leva muito tempo para o corpo digerir e metabolizar o glúten. Outros alimentos que contêm glúten incluem: farinha de trigo e ingredientes como farinha branca, sêmola, espelta e pão branco Torta de macarrão, cuscuz, pão e farinha Produtos cozidos, como bolos, bolachas, biscoitos e produtos de confeitaria Cereais, aveia e biscoitos Molho de carne e molho de soja Farinha de marzah e matzo Carne para almoço e alimentos fritos Sopa e cubos

Glúten e artrite reumatóide

Alguns estudos sugerem uma ligação entre alergias ou sensibilidades ao glúten e os sintomas da artrite reumatóide. Embora seja necessária mais pesquisa sobre o assunto, um estudo publicado no ano 2000 no British Journal of Nutrition mostrou uma ligação potencial entre a inflamação gastrointestinal comum na sensibilidade ao glúten e inflamação articular associada à artrite. O estudo centrou-se na artrite reumatóide, uma doença auto-imune em que o sistema imune ataca as membranas que cobrem as articulações, resultando em inflamação e dor.

Algumas pessoas que sofrem de artrite reumatóide descobriram que a experimentação com uma eliminação da dieta ajudou a aliviar os sintomas dolorosos.Esta é uma pesquisa limitada sobre a relação entre dieta e artrite, mas um pequeno estudo em 2001 de 66 pessoas com artrite publicada na revista "Rheymatology" descobriu que aqueles que seguiram uma dieta vegana sem glúten relataram que sentiram melhor do que aqueles que não seguiram a dieta. Como produtos de animais e glúten foram eliminados neste estudo, parece que um dos dois produtos ativa os sintomas da artrite.

Os efeitos da manipulação dietética e a eliminação do glúten na artrite reumatóide permanecem vagos. Muitos desses estudos são muito pequenos para poder dizer definitivamente se existe ou não uma relação entre glúten e artrite reumatóide.

Embora não haja garantia de que a eliminação de glúten resultará em uma melhora nos sintomas da artrite, pode valer a pena tentar. Não há danos se você remover este ingrediente de sua dieta se você conseguir algum alívio. Converse com seu médico antes de iniciar uma dieta restritiva para que ele possa ajudá-lo a personalizar um plano de refeições que garanta que você esteja obtendo os nutrientes que você precisa.

Sobre o autor

Sarah Robertson é consultora de nutricionista e nutricionista registrada. Ela trabalha como consultora da Karelia Health, do Stonington Institute e do New York Centre for Living.

Robertson é membro da Academia de Nutrição e Dietética e está envolvido com dois grupos de prática dietética: Nutrição de Doenças Infecciosas e Dietistas em Medicina Integrativa e Funcional.

Vídeo Tutorial: ?Como Identificar Intolerância ao Glúten - 7 Sinais.

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