Goran Dragic: A Melhor Comida De Todos Os Tempos!


Goran Dragic: A Melhor Comida De Todos Os Tempos!

Goran Dragic está fora de época, o que significa que a NBA está em recesso, mas ele gasta até cinco horas por dia na academia ou em o tribunal Este ano, o zagueiro de 6 pés e 3 que retorna aos Phoenix Suns para substituir seu mentor, Steve Nash, está treinando ainda mais horas para colocar seu jogo no ponto. Isso significa que você deve fornecer energia ao seu corpo para este trabalho intenso.

Dragic, que assinou um contrato de 34 milhões com os Suns em julho, cresceu em Ljubljana, a capital da Eslovênia (um país que faz fronteira com a Hungria, Croácia, Itália e Áustria) e desde a infância ele desfrutou refeições influenciadas por as culturas vizinhas.

"Lembro-me quando eu tinha cerca de 7 anos, assim que provei a lasanha de carne e vegetais de minha mãe, tornou-se minha comida favorita! E ainda é", diz Dragic, 26. "Em nosso país, o costume é começar com uma sopa, geralmente frango e macarrão, depois um prato principal (lasanha) com uma salada verde. O molho não é nem doce nem picante. É suculento e com muito molho, muita carne, queijo e vegetais. Nós adicionamos creme azedo, isso é costume na Eslovênia e isso é o que o torna diferente das lasanhas comuns ".

A receita passou para a mãe de Dragic de sua própria mãe. Embora a lasanha seja mais conhecida como uma massa italiana em forma de fita, a mãe de Dragic adicionou carne à receita para agradar o pai e o avô que eram nativos da Sérvia, onde a comida típica traz mais carne.

"Eu nunca tentei fazê-lo, já que não sei como cozinhar", diz Dragic. "Agora eu não como muita lasanha porque minha mãe está na Eslovênia e a versão minha namorada não é a mesma, mas quando posso voltar, é o que eu quero comer ".

LASAÑA DE CARNE Y VEGETALES DE GORAN DRAGIC

Tempo de preparação: 35 minutos Tempo de cozimento: 40 minutos Porções: 8

Ingredientes

1 caixa de lasanha pronta para o forno Barilla 17 onças (500 gramas ) de carne picada 2 xícaras de molho de tomate 1 xícara de queijo parmesão 2 tomates 2 cenouras 2 folhas de louro 1 punhado de folhas de manjericão fresco 1 cebola

1 colher de sopa de óleo de girassol ¼ colher de chá de sal ¼ colher de chá de pimenta Salada de folhas verdes como espinafre, couve, grãos de mostarda e alface romaína

Molho de queijo Bechamel 1. 7 onças (50 gramas) de manteiga 1. 7 onças (50 gramas) de farinha branca 16 onças (500 mililitros) de leite de vaca com baixo teor de gordura 1 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de noz-moscada

Aquecer o forno a 350° F (180° C)

Lubrificar uma assadeira retangular de 13 xícaras e colocá-la ao lado.

Descasque e corte a cebola e dourá-la no óleo. Adicione a carne picada, misturando-se bem com a cebola. Corte a cenoura em cubos e adicione-a à mistura de carne e cebola. Adicione sal, pimenta, folhas de louro e manjericão.Misture bem. Corte os tomates em cubos e adicione-os à carne. Adicione o molho de tomate e a água e cozinhe a mistura em fogo baixo por 30 minutos.

Enquanto isso, prepare o molho Bechamel. Derreta a banha em uma panela pequena a fogo médio. Adicione a farinha e cozinhe por 6 minutos até a manteiga e a farinha tomar uma cor dourada e não apresentar protuberâncias. Despeje o leite sobre a mistura de banha e farinha, batendo constantemente. Levar o molho a ferver e cozinhar por 10 minutos. Retire do fogo e adicione sal, pimenta e noz-moscada.

Cubra a parte inferior da panela de frango com 1/4 de molho de Bechamel, e sobre ela, organize uma camada de lasanha. Adicione 1/3 da mistura de carne e mais um molho Bechamel. Repita o processo formando camadas com as folhas de lasanha restantes, a mistura de carne e o molho Bechamel. Polvilhe com queijo ralado na última camada.

Asse por 40 minutos até o queijo derreter e bolhas. Deixe repousar 10 minutos.

Corte a lasanha em porções quadradas, cubra com creme azedo e sirva com uma salada verde.

POR QUE TE AMA

"Comê-lo traz boas lembranças de quando estava em casa, tenho um irmão mais novo, Zoran, que também é jogador de basquete, e comemos essa lasanha com o nosso avô, avó, mãe e pai Era como uma reunião de família, estando nos Estados Unidos, não os vejo muitas vezes, todos os anos para o Natal e o Ano novo, quando minha família visita, minha mãe faz esse prato.

O QUE FAZ UMA PLACA SAUDÁVEL

Mary Bamford, diretora de nutrição da Newtopia. com diz que os ingredientes mais ricos em nutrientes em lasanha com salada Dragic são os vegetais de folhas verdes escuras que são ricos em folato, beta-carotenos, luteína, zeaxantina e fibras.

"O tomate, conhecido por seu alto teor de licopeno, fornece vitamina C, potássio, fibra e é rico em antioxidantes"; diz Bamford. "Os vegetais de laranja, como cenouras, são necessários diariamente para fornecer uma variedade de carotenóides".

A cebola é outro ingrediente chave. "Faz parte da família allium (juntamente com o alho) e é rico em flavanoides que combatem câncer e doenças cardíacas", diz Bamford. "Basil, além de ser uma planta de folhas verdes, é rico em óleos essenciais da família de terpenos, tem componentes antioxidantes e anticancerígenos, antimicrobianos e antivirais.

COMO FAZER ESTA PLACA MESMO MAIS SAUDÁVEL

"Eu ajustaria essa receita de lasanha sem muita mudança de sabor, textura e prazer alterando o creme de leite para Quark sem gordura (queijo fresco)", Bamford acrescenta: "Quark é grosso, cremoso e é similar ao iogurte grego sem gordura, mas com leite azedo ao invés de fresco, é por isso que é naturalmente rico em proteínas e com pouca gordura". Goran poderia adicionar alho quando salteado. Cebola e experimente a massa por 100% de lasanha completa ".

Como uma sobremesa, Dragic poderia adicionar algumas frutas roxas como uvas, figos pretos ou cranberries para completar o arco-íris de cor em sua refeição."As frutas roxas e azuis fornecem antocianinas", diz Bamford. "Acho que uvas e figos crescem na Costa da Dalmácia, perto da Eslovênia, outra lembrança de sua casa".

Vídeo Tutorial: 8 of Goran Dragic.

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