Goran Dragic: A Melhor Comida De Todos Os Tempos!

Goran Dragic: A Melhor Comida De Todos Os Tempos!

Goran Dragic está fora de época, o que significa que a NBA está em recesso, mas ele gasta até cinco horas por dia na academia ou em o tribunal Este ano, o zagueiro de 6 pés e 3 que retorna aos Phoenix Suns para substituir seu mentor, Steve Nash, está treinando ainda mais horas para colocar seu jogo no ponto. Isso significa que você deve fornecer energia ao seu corpo para este trabalho intenso.

Dragic, que assinou um contrato de 34 milh√Ķes com os Suns em julho, cresceu em Ljubljana, a capital da Eslov√™nia (um pa√≠s que faz fronteira com a Hungria, Cro√°cia, It√°lia e √Āustria) e desde a inf√Ęncia ele desfrutou refei√ß√Ķes influenciadas por as culturas vizinhas.

"Lembro-me quando eu tinha cerca de 7 anos, assim que provei a lasanha de carne e vegetais de minha m√£e, tornou-se minha comida favorita! E ainda √©", diz Dragic, 26. "Em nosso pa√≠s, o costume √© come√ßar com uma sopa, geralmente frango e macarr√£o, depois um prato principal (lasanha) com uma salada verde. O molho n√£o √© nem doce nem picante. √Č suculento e com muito molho, muita carne, queijo e vegetais. N√≥s adicionamos creme azedo, isso √© costume na Eslov√™nia e isso √© o que o torna diferente das lasanhas comuns ".

A receita passou para a m√£e de Dragic de sua pr√≥pria m√£e. Embora a lasanha seja mais conhecida como uma massa italiana em forma de fita, a m√£e de Dragic adicionou carne √† receita para agradar o pai e o av√ī que eram nativos da S√©rvia, onde a comida t√≠pica traz mais carne.

"Eu nunca tentei fazê-lo, já que não sei como cozinhar", diz Dragic. "Agora eu não como muita lasanha porque minha mãe está na Eslovênia e a versão minha namorada não é a mesma, mas quando posso voltar, é o que eu quero comer ".

LASA√ĎA DE CARNE Y VEGETALES DE GORAN DRAGIC

Tempo de prepara√ß√£o: 35 minutos Tempo de cozimento: 40 minutos Por√ß√Ķes: 8

Ingredientes

1 caixa de lasanha pronta para o forno Barilla 17 onças (500 gramas ) de carne picada 2 xícaras de molho de tomate 1 xícara de queijo parmesão 2 tomates 2 cenouras 2 folhas de louro 1 punhado de folhas de manjericão fresco 1 cebola

1 colher de sopa de √≥leo de girassol ¬ľ colher de ch√° de sal ¬ľ colher de ch√° de pimenta Salada de folhas verdes como espinafre, couve, gr√£os de mostarda e alface roma√≠na

Molho de queijo Bechamel 1. 7 onças (50 gramas) de manteiga 1. 7 onças (50 gramas) de farinha branca 16 onças (500 mililitros) de leite de vaca com baixo teor de gordura 1 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de noz-moscada

Aquecer o forno a 350¬į F (180¬į C)

Lubrificar uma assadeira retangular de 13 xícaras e colocá-la ao lado.

Descasque e corte a cebola e dourá-la no óleo. Adicione a carne picada, misturando-se bem com a cebola. Corte a cenoura em cubos e adicione-a à mistura de carne e cebola. Adicione sal, pimenta, folhas de louro e manjericão.Misture bem. Corte os tomates em cubos e adicione-os à carne. Adicione o molho de tomate e a água e cozinhe a mistura em fogo baixo por 30 minutos.

Enquanto isso, prepare o molho Bechamel. Derreta a banha em uma panela pequena a fogo m√©dio. Adicione a farinha e cozinhe por 6 minutos at√© a manteiga e a farinha tomar uma cor dourada e n√£o apresentar protuber√Ęncias. Despeje o leite sobre a mistura de banha e farinha, batendo constantemente. Levar o molho a ferver e cozinhar por 10 minutos. Retire do fogo e adicione sal, pimenta e noz-moscada.

Cubra a parte inferior da panela de frango com 1/4 de molho de Bechamel, e sobre ela, organize uma camada de lasanha. Adicione 1/3 da mistura de carne e mais um molho Bechamel. Repita o processo formando camadas com as folhas de lasanha restantes, a mistura de carne e o molho Bechamel. Polvilhe com queijo ralado na √ļltima camada.

Asse por 40 minutos até o queijo derreter e bolhas. Deixe repousar 10 minutos.

Corte a lasanha em por√ß√Ķes quadradas, cubra com creme azedo e sirva com uma salada verde.

POR QUE TE AMA

"Com√™-lo traz boas lembran√ßas de quando estava em casa, tenho um irm√£o mais novo, Zoran, que tamb√©m √© jogador de basquete, e comemos essa lasanha com o nosso av√ī, av√≥, m√£e e pai Era como uma reuni√£o de fam√≠lia, estando nos Estados Unidos, n√£o os vejo muitas vezes, todos os anos para o Natal e o Ano novo, quando minha fam√≠lia visita, minha m√£e faz esse prato.

O QUE FAZ UMA PLACA SAUD√ĀVEL

Mary Bamford, diretora de nutrição da Newtopia. com diz que os ingredientes mais ricos em nutrientes em lasanha com salada Dragic são os vegetais de folhas verdes escuras que são ricos em folato, beta-carotenos, luteína, zeaxantina e fibras.

"O tomate, conhecido por seu alto teor de licopeno, fornece vitamina C, potássio, fibra e é rico em antioxidantes"; diz Bamford. "Os vegetais de laranja, como cenouras, são necessários diariamente para fornecer uma variedade de carotenóides".

A cebola √© outro ingrediente chave. "Faz parte da fam√≠lia allium (juntamente com o alho) e √© rico em flavanoides que combatem c√Ęncer e doen√ßas card√≠acas", diz Bamford. "Basil, al√©m de ser uma planta de folhas verdes, √© rico em √≥leos essenciais da fam√≠lia de terpenos, tem componentes antioxidantes e anticancer√≠genos, antimicrobianos e antivirais.

COMO FAZER ESTA PLACA MESMO MAIS SAUD√ĀVEL

"Eu ajustaria essa receita de lasanha sem muita mudança de sabor, textura e prazer alterando o creme de leite para Quark sem gordura (queijo fresco)", Bamford acrescenta: "Quark é grosso, cremoso e é similar ao iogurte grego sem gordura, mas com leite azedo ao invés de fresco, é por isso que é naturalmente rico em proteínas e com pouca gordura". Goran poderia adicionar alho quando salteado. Cebola e experimente a massa por 100% de lasanha completa ".

Como uma sobremesa, Dragic poderia adicionar algumas frutas roxas como uvas, figos pretos ou cranberries para completar o arco-íris de cor em sua refeição."As frutas roxas e azuis fornecem antocianinas", diz Bamford. "Acho que uvas e figos crescem na Costa da Dalmácia, perto da Eslovênia, outra lembrança de sua casa".

Vídeo Tutorial: 8 of Goran Dragic.

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