Benefícios Para A Saúde Das Folhas De Manjericão


Benefícios Para A Saúde Das Folhas De Manjericão

Manjericão fresco, de cor verde vibrante e com um sabor aromático delicado, é uma adição interessante a uma grande variedade de receitas saudáveis. Além disso, contém quantidades muito baixas de calorias (uma porção de quart de xícara de manjericão picada contém apenas duas calorias) e baixos níveis de sódio. Use esta erva para temperar as refeições como alternativa aos temperos salgados ou gordurosos. As folhas de manjericão também contêm algumas vitaminas essenciais, então você deve incluí-las em sua dieta para proporcionar benefícios à sua saúde.

Vitamina A

As folhas de manjericão fresco oferecem muita vitamina A. Um quarto de xícara de manjericão picada contém 559 UI desta vitamina, 24 por cento da ingestão diária recomendada para mulheres e 19 por cento recomendado para homens, de acordo com o Instituto de Medicina. A principal função da vitamina A no organismo é contribuir para a maturação celular. Ele também regula a atividade dos genes, ativando-os quando novas células precisam deles para contribuir com o tecido funcional. Consumir folhas de manjericão fresco para a contribuição de vitamina A também beneficia o olho, uma vez que baixos níveis deste composto comprometem a sua capacidade de visão noturna.

Vitamina K

Consumir folhas de manjericão também aumenta a ingestão de vitamina K. Esta vitamina activa as proteínas no corpo necessárias para o crescimento de tecido saudável, como o tecido da cartilagem, ossos, estômago e pulmões. Ele também desempenha um papel importante para ajudar o corpo a formar coágulos de sangue e trabalha para evitar hematomas anormais, sangramento interno e perda de sangue. Cada porção de manjericão fresco contém 44 microgramas de vitamina K, aproximadamente um terço da ingestão diária recomendada para homens e metade para mulheres.

Luteína e zeaxantina

Use manjericão fresco para cozinhar e você também aumentará a ingestão de luteína e zeaxantina, dois nutrientes benéficos. Os olhos contêm ambos os nutrientes e dependem deles para filtrar a luz e evitar danos aos olhos devido à exposição a luz nociva. Sua dieta deve incluir pelo menos 6 miligramas de luteína e zeaxantina por dia, de acordo com a American Optometric Association. Desta forma, você pode reduzir o risco de sofrer degeneração macular relacionada ao envelhecimento. Um quarto de xícara de manjericão fresco contém 0,6 mg, 10% das 6 miligramas que você precisa.

Dicas para servir manjericão

Adicione as folhas de manjericão picadas à sua salada de vegetais preferida ou misture com pimentas vermelhas assadas, azeitonas de Kalamata e azeite para fazer um prato mais suculento. Polvilhe manjericão fresco picado sobre macarrão integral e molho de tomate, ou misture com macarrão, queijo parmesão, espinafre, rúcula e azeite.Polvilhe fatias de tomates frescos com manjericão picado e um pouco de vinagre balsâmico para servir um lanche nutritivo, mas simples. Prepare água aromatizada natural com uma mistura de pepino fatiado (pepino) e manjericão picada em uma garrafa ou adicione algumas folhas de manjericão no juicer para preparar um suco de frutas ou vegetais e manjericão.

Vídeo Tutorial: Benefits of Basil to Health: Do You Know It?.

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