Quanto √Č Que O Tofu Pode Engordar?

Quanto √Č Que O Tofu Pode Engordar?

Tofu (uma fonte de proteína vegana baseada em vegetais) é feita a partir de leite de coalhada Sozinho, tofu cru fornece relativamente poucas calorias e gorduras. No entanto, uma vez que o tofu sozinho e cru é bastante suave para provar, geralmente não é comido em seu estado natural. Embora seja tipicamente considerado saudável, o tofu pode se tornar uma refeição rica em calorias, potencialmente engorda, dependendo da sua preparação.

Informação nutricional

Meia x√≠cara de tofu cru cont√©m 183 calorias, 0 mg de colesterol e 10. 99 g de gorduras monoinsaturadas totais. A maior parte da gordura contida em tofu cru √© gordura n√£o saud√°vel (cerca de 2. 4 de gorduras monoinsaturadas totais e 6. 2 g de gorduras poliinsaturadas totais). As gorduras saturadas n√£o saud√°veis ‚Äč‚Äčcomp√Ķem cerca de 1,5 g de 10,99 g de gorduras totais em meia x√≠cara de tofu cru. Ele tamb√©m fornece uma excelente fonte de prote√≠na (meia x√≠cara cont√©m 19,88 g). Tofu, ao contr√°rio das prote√≠nas animais, cont√©m fibras. Meia x√≠cara de tofu cru cont√©m cerca de 3 g de fibras.

√ďleo

O Tofu pode vir em uma variedade de texturas (de macio a muito firme), mas mesmo o tofu cru mais firme compara mais com a textura do pudim de pão do que com a carne. Para adicionar uma textura e um sabor mais chiclosa, os chefs costumam fritá-lo. Este método, especialmente quando frito, adiciona muitas calorias. Por exemplo, em um restaurante pratos com tofu frito contém até 900 calorias, quase metade do que é necessário por dia no total, se você confiar em uma dieta de 2.000 calorias por dia. Para manter o tofu como um prato saudável e longe de engordar, pule com poucas quantidades de óleo insaturado. Isso evitará que ele absorva tanto óleo. Tenha em mente que sua ingestão diária de gordura, incluindo o óleo de cozinha, não deve exceder 44 g a 78 g, o que significa 400 a 700 calorias.

Preparação saudável

Se voc√™ usa o √≥leo ao preparar tofu, escolha √≥leos saud√°veis ‚Äč‚Äče use-os com modera√ß√£o. Os √≥leos saud√°veis ‚Äč‚Äčque podem ajudar a reduzir suas lipoprote√≠nas de baixa densidade - LDL ou colesterol "ruim" - s√£o √≥leo de colza, azeite, √≥leo de amendoim, sementes de linho e √≥leo de soja. Cada um destes √≥leos cont√©m cerca de 100 calorias por colher de sopa. Evite o uso de hoisin, teriyaki e outros molhos comerciais, seu alto teor de a√ß√ļcar e gordura pode torn√°-lo gordo. Em vez disso, tempere seu tofu com ervas e especiarias ou suco rec√©m-espremido.

Idéias para receitas

Para um prato de tofu saudável, tente preparar um tofu de estilo asiático com vegetais. Um copo contém aproximadamente 100 calorias, 3 g de gordura total e 0 mg de colesterol. Pequenos cubos de tofu cru da Marina, extra firme, em meio copo de suco de abacaxi não apimentado, uma colher de sopa de suco de limão, meio colher de sopa de óleo de gergelim, uma colher de gengibre ralado, um dente de alho picado e uma colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio.Depois de ter marinado o tofu durante a noite, pule-o em um grande wok. Pulverizar o wok com óleo de cozinha ou usar apenas duas colheres de sopa. Salteie o tofu marinado com brócolis, pimenta vermelha em tiras, pimenta amarela em tiras, aipo, cebola vermelha e 1/4 xícara de abacaxi em lata.

Vídeo Tutorial: Arroz con tofu, para engordar o sobrecargar hidratos.

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