Como Adicionar Ovos A Uma Pizza

Como Adicionar Ovos A Uma Pizza

A riqueza de ovos frescos e macios Cozido com mozzarella recém derretida, molho ácido e massa crocante é um deleite tentador que você pode desfrutar a qualquer hora do dia. Os ovos de qualquer estilo são adequados, mas se você quer adicioná-los crus e cozinhe-os na pizza, você deve começar com uma massa pré-cozida e colocar uma camada de molho ou outros ingredientes entre o ovo e a massa para evitar que ele suavize.

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit para massa de pizza não cozida e 500 F se estiver usando massa pré-cozida.

Cubra a panela de pizza ou a assadeira com spray antiaderente e coloque a massa sobre ela.

Coloque molho para pizza, molho branco, pesto ou o molho que você prefere sobre a massa. Você também pode optar por não adicioná-lo.

Coloque o queijo ralado sobre o molho. Mozzarella é a tradicional, mas você pode usar qualquer tipo de queijo que você prefere de queijo de cabra para cheddar picante, ou uma mistura de mussarela de búfalo, parmesão e pecorino.

Coloque a capa que deseja no queijo, a menos que você queira a pizza comum. Você pode adicionar o que quiser, então misture os ingredientes que combinam como cebolas, alho, azeitonas, pimentas verdes, salsichas cozidas ou bacon.

Tempere a pizza com uma mistura de condimentos italianos ou sua própria mistura de ervas, como orégano, manjericão e salsa.

Asse a massa não cozida e as suas tampas durante 10 minutos a 350° F para depositar a massa e deixe o queijo começar a derreter. Retire a pizza do forno. Se você usou uma massa pré-cozida, não precisa começar a cozê-la antes de adicionar os ovos.

Quebre alguns ovos na pizza. Três ovos são adequados para uma pizza redonda ou retangular de 12 polegadas, o tamanho padrão de uma assadeira. Coloque menos ovos se preferir que as gemas sejam líquidas, uma vez que muitas dificilmente reduzirão as porções. Se preferir, leve levemente os ovos com sal e pimenta.

Se você usar ovos rígidos ou mexidos, pode adicioná-los ao mesmo tempo que os outros ingredientes e não são necessárias instruções especiais. Você pode colocar ovos escalfados na pizza final pela segunda vez que você o remove do forno.

Retorna a pizza parcialmente cozida a 350 F por 10 a 13 minutos, ou até o queijo derreter e os ovos estiverem ajustados.

Asse a pizza de massa pré-cozida a 500 F por 7 a 9 minutos, ou até as partes superiores estiverem quentes e os ovos estiverem sentados. Adicione 2 a 3 minutos se desejar que as gemas sejam bem cozidas.

Conselho

Coloque na massa pré-cozida espinafres cru, bacon cozido, um pouco de queijo holandês, algumas aparas de parmesão e ovos para fazer uma pizza fresca e elegante para um brunch.

Avisos

Não quebre os ovos diretamente na pizza não cozida, pois isso impedirá que a massa fique crocante.

Como Adicionar Ovos A Uma Pizza

FAQ - 💬

❓ Qual a importância da adição do ovo à pizza?

👉 Ao adicionar ovo à pizza obtém-se uma massa mais parecida com a massa de pão. A adição de ovos à massa da pizza não é errada, mas não é aconselhável quando se pretende obter uma massa mais crocante e firme. pode contribuir para uma diferenciação do produto. permitir a padronização da qualidade dos produtos finais.

❓ Quais são os ingredientes de uma pizza?

👉 Ingredientes: ovos: 1/2 alho francês 1 lata de cogumelos laminados Azeite 4 delícias do mar 4 ovos Tomilho Pimenta preta Sal Salsa seca mini pizzas: 1/2 massa folh... Ingredientes: Para a massa: 200 gr de farinha de trigo integral 300 gr de farinha de trigo 3 colheres de sopa de azeite 1 colher de sobremesa de orégãos/orégano 1 ...

❓ Qual a importância do Sal para a pizza?

👉 evitar o aparecimento de bolhas na massa. • Sal: o sal é indispensável em qualquer formulação de pizza. O sal exerce basicamente duas funções principais: a primeira é contribuir para o aroma e sabor. A segunda função massa fique mais “forte“, ou seja, o sal aumenta a resistência à extensão do glúten. na parte interna da massa da pizza.

Vídeo Tutorial: Como adicionar ovos fritos à pizza.

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