Como Assar Uma Pimenta

Como Assar Uma Pimenta

A metade da culin√°ria √© um m√©todo que inclui a coloca√ß√£o de pequenas quantidades de alimentos frescos em √°gua fervente por um curto per√≠odo de tempo. A id√©ia √© cozinhar a comida rapidamente, prepar√°-la para outras receitas, para conservas ou congelamento. As pimentas s√£o cozidas assim por essas mesmas raz√Ķes. Quando preparamos uma pimenta para receitas que exigem descama√ß√£o, esta culin√°ria ajuda a remover a pele com menos esfor√ßo do que ao descascar-se da maneira tradicional.

Encha uma panela cheia de √°gua. Coloque-o em alta temperatura, fazendo com que a √°gua ferva.

Corte as pimentas em tiras. Remova as sementes e fibras dentro, se desejar.

Encha um recipiente com partes iguais de √°gua e gelo. Coloque o recipiente ao lado do queimador.

Coloque as fatias de pimenta na √°gua fervente. Deixe por dois minutos.

Retire as pimentas com uma colher com fenda. Estes devem ser crocantes e contêm suas cores brilhantes.

Dip as pimentas em um banho com água gelada imediatamente para parar de cozinhar, se você não vai usá-los imediatamente.

Ponta

Deixe as pimentas secar e arrefecer antes de congelar ou enlatar. Todos tomam entre três e quatro minutos.

Vídeo Tutorial: Mais Você - Pimenta em Conserva (11-05-2018).

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