Como Ferver E Cozinhar Ervas

Como Ferver E Cozinhar Ervas

Um prato de inhame é um alimento familiar nos menus para ocasiões especiais, principalmente refeições de Natal. Alguns cozinheiros adicionam temperos ou especiarias, como canela (canela) ou noz-moscada (noz-moscada), ou açúcar para obter uma placa de inhame confitado. Alguns preferem um inhame firme, enquanto outros os cozinham até terem consistência de purê de batatas. Embora os ingredientes possam variar, os passos básicos são os mesmos. A preparação de inhame cozido começa por ferver os inhame antes de cozinhá-los no forno.

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit e aplique um leve revestimento de manteiga a uma assadeira de 9 por 13 polegadas. Você pode usar uma pequena quantidade de azeite ou spray para cozinhar em vez de manteiga, se preferir.

Lave 4 a 6 milhas ou batatas doces, coloque em uma panela grande, cubra com água e coloque a panela em fogo médio a alto.

Deixe a água ferver, cubra o pote e deixe os inhame continuar a ferver por cerca de 20 a 30 minutos. As batatas são feitas quando você pode puxá-las facilmente com uma faca. Evite overcooking os inhame porque eles vão passar tempo cozinhando no forno.

Retire os inhame do fogo e coloque-os em uma passadeira. Deixe esfriar um pouco antes de continuar.

Descasque a pele de cada inhame usando uma faca. Levante ou raspe a pele dos inhame e reserve para descartar.

Corte os inhame em fatias de meia polegada de espessura e coloque uma camada de fatias na assadeira. Pulverize seus temperos escolhidos sobre a camada de ñame e adicione camadas adicionais até que você tenha usado todas as fatias. Algumas receitas usam açúcar mascavo, sal e pimenta, noz-moscada ou canela em cada camada de inhame. Você pode preferir fazer uma geada para derramar sobre os inhames se você estiver fazendo eles confitados. Você também pode cortá-los em quartos.

Asse os inhame descobertos por 20 a 30 minutos. Alguns cozinheiros colocam marshmallows nos inhame durante os últimos cinco minutos de cozimento para que eles derretem um pouco e marrom. Retire os inhíminos do forno quando estiverem prontos.

Conselho

Embora exista uma diferença entre batatas-doces e inhame, nos EUA. UU Você provavelmente tem batata doce, independentemente do rótulo.

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