Como Cozinhar

Como Cozinhar

Ling √© um peixe da fam√≠lia de bacalhau Encontra-se exclusivamente na costa oeste da Am√©rica do Norte, especialmente perto da costa da Col√ļmbia Brit√Ęnica. Marucas s√£o caracterizados por ter uma longa e √ļnica barbatana dorsal, uma grande boca e dentes e uma cor marrom a verde escuro. De sabor suave, √© um pesado que tamb√©m √© uma boa fonte de prote√≠nas e gorduras. Voc√™ pode cozinhar da mesma forma que o resto do bacalhau.

Forno

Pr√©-aque√ßa o forno a 350¬į F.

Esfregue a ling com óleo de oliva e coloque os filetes em uma assadeira. Evite o azeite se estiver diminuindo a ingestão de gordura.

Coloque o prato dentro do forno e asse por descoberto por aproximadamente 20 minutos ou até que ele desmorona e esteja totalmente cozido.

Retire o peixe do forno e sirva-o com vegetais cozidos no vapor ou assados ‚Äč‚Äče com pur√™ ou molho de tomate para adicionar sabor.

Frigideira

Coloque 1 colher de sopa de azeite em uma panela e aquecer a fogo médio sobre o fogão.

Adicione filetes de maruca à frigideira e refogue por três a cinco minutos de cada lado, girando uma vez, até bem cozido.

Retire a panela do fogo e sirva o peixe com vegetais ou molho.

Conselho

Remova as espinhas ao longo do filé usando alicate de ponta fina.

Se desejar uma cobertura ligeiramente crocante, polvilhe a panela com farinha antes de saltear o peixe.

Vídeo Tutorial: Cozinha para Iniciantes - Como Cozinhar o Feijão - Cursos CPT.

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