Como Cozinhar Salsichas No Fog√£o Lento

Como Cozinhar Salsichas No Fog√£o Lento

Todas as salsichas entram em uma de duas categorias: salsicha fresca, como kielbasa fresca ou bratwurst, e salsichas pré-cozidas, como salsicha defumada ou knockwurst, de acordo com o National Hot Dog & Sausage Council. Ambos os tipos podem ser preparados em um fogão lento, embora você deva seguir um método diferente, dependendo do tipo. A salsicha pré-cozida precisa ser aquecida, enquanto a salsicha fresca, que é crua, precisa ser cozida por um longo período de tempo para garantir que seja saudável para consumo. Todos os tipos de salsichas são ricos em sódio, gorduras e gorduras saturadas. Consome salsichas com moderação e apenas ocasionalmente, especialmente se você tem pressão alta ou doença cardíaca.

Salsicha pré-cozida

Coloque salsichas coladas pré-cozidas na base do fogão lento. Coloque a tampa bem.

Ajuste o fogão lento para o seu alto nível e aguarde que as salsichas cozinhem por duas horas, ou coloque a panela no seu nível baixo e cozinhe as salsichas por cerca de quatro horas.

Com pinças, remova as salsichas. Sirva imediatamente, ou ajuste o fogão lento em seu nível quente, se disponível, para manter as salsichas quentes durante várias horas.

Salsicha Fresca

Aque√ßa o azeite em uma grande frigideira e adicione liga√ß√Ķes de salsicha inteiras ou cortadas em fatias. Com um garfo, pique salsichas inteiras em v√°rios lugares. Dora as salsichas de todos os lugares.

Passe as salsichas douradas para o fog√£o lento. Adicione vegetais, como piment√Ķes, cebolas fatiadas, batatas picadas, cenouras ou peda√ßos de repolho, se desejar. Despeje l√≠quido como √°gua, caldo, vinho tinto ou molho de tomate. Calcule um terceiro copo de l√≠quido por 2 quilos de salsicha fresca.

Deixe a mistura de salsicha cozinhar lentamente por seis a oito horas ou até o termómetro de carne registrar 165 graus F e não há matiz rosa no centro da salsicha.

Ponta

Combine salsichas com uma variedade de curativos diferentes, como alho, orégano ou tomilho.

Sirve salsicha cozida em uma lanchada lenta sobre arroz integral ou polenta. Rebozala macarr√£o integral ou coloc√°-lo em muffins crocantes de trigo integral.

A salsicha fresca ou pr√©-cozida tamb√©m pode ser adicionada a sopas ou guisados ‚Äč‚Äčpreparados no fog√£o lento. Corte a salsicha em cubos ou fatias, dour√°-la com uma pequena quantidade de √≥leo e adicione-a aos ingredientes da sopa antes de cozinhar.

V√≠deo Tutorial: ENROLADINHO DE SALSICHA MAIS F√ĀCIL DO MUNDO #139 Receitas de Pai.

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