Existem poucos itens de menu tão simples e saboroso para alimentar um grande grupo como o porco desfiado. Use a carne de porco desfiada em sanduiches grelhados ou como base para um pimentão ou burrito. Os fornos de assar cozinham carne uniformemente e funcionam bem para manter a carne de porco desfiada quente, embora possam ser temperamentais e são mais propensos a queimar alimentos do que um forno convencional. Verifique a carne de porco com freqüência e abaixe a temperatura da grelha se o alimento ficar muito quente.
Coloque o rotisserie em um contador estável longe de outros alimentos ou itens que podem derreter. O exterior da grelha fica muito quente durante o processo de cozimento. Acenda a grelha a 350 graus Fahrenheit.
Retire os assados de porco e coloque-os na grelha. Tempere-os com sal e pimenta a gosto.
Coloque a tampa na grelha e cozinhe as peças de porco entre 1,5 e 3 horas, ou aproximadamente 21 minutos por libra. Um assado de porco está pronto quando é facilmente derretido.
Retire a carne de porco da grelha e coloque-a sobre uma placa de corte. Deixe esfriar por 10 minutos.
Corte a carne de porco em vários pedaços pequenos com uma faca afiada. Crumble o porco, raspando dois garfos contra a carne em direções opostas.
Conselho
Depois de desmoronar, adicione qualquer tempero, como cebola, alho, molho de churrasco ou pimentão, sobre a carne de porco.
Para preparar o seu próprio molho de churrasco, refogue uma cebola amarela, picada em azeite. Misture a cebola com vinho tinto ou água, suco de limão fresco, açúcar mascavo, molho de soja, paprika e ketchup. Adicione flocos de mel ou pimenta vermelha, dependendo do que você preferir.
Se desejado, cozinhe o assado num fogão lento durante 6 a 8 horas até ficar macio. Cortá-lo e servi-lo na grelha. Este processo resulta em um assado muito macio e fácil de desmoronar e elimina o risco de queimá-lo.
A maioria dos cusões pode conter dois assados de porco, cada um pesando entre 3 e 5 libras.
FAQ - 💬
❓ Como fazer carne de porco assada?
👉 Essa carne de porco assada é bem prática e simples de fazer, vem ver. Quem disse que fazer carne de porco assada é difícil, complicada e tal? Que nada gente! A única coisa que precisamos é ter um tiquinho de paciência para esperar ela pegar o tempero e depois o tempo de forno, só isso. Porque o resto é muito simples.
❓ Como fazer furinhos na carne de porco?
👉 Com um garfo ou com a pontinha da faca, faça alguns furinhos na carne. Em uma tigela coloque a carne de porco e junte o suco do limão, o alho, a salsinha, o cominho, a pimenta, o azeite e o sal. Misture bem, massageando a carne e deixe marinando por 30 minutos antes de assar, grelhar ou fritar. 4.1 (82.43%) 230 votos
❓ Quanto tempo dura a carne de porco cozida?
👉 A carne de porco cozida geralmente pode durar na geladeira por cerca de cinco dias antes de estragar. Se você quiser armazená-lo por mais tempo, ele pode ficar no freezer por cerca de seis meses. Felizmente, você tem algumas ótimas ideias sobre o que fazer com as sobras de carne de porco assada.
❓ Como preparar carne de porco?
👉 Em uma tigela coloque a carne de porco e junte o suco do limão, o alho, a salsinha, o cominho, a pimenta, o azeite e o sal. Misture bem, massageando a carne e deixe marinando por 30 minutos antes de assar, grelhar ou fritar.