Como Cozinhar Um Osso De Presunto Fumado Em Um Fog√£o Lento

Como Cozinhar Um Osso De Presunto Fumado Em Um Fog√£o Lento

Quando voc√™ precisa de uma id√©ia de refei√ß√£o simples, mas especial, √© dif√≠cil de bater o presunto fumado. Estes presuntos j√° s√£o cozidos, ent√£o eu s√≥ preciso reaquecido. O fog√£o lento √© um m√©todo ideal porque mant√©m a carne h√ļmida e macia. Escolha um presunto pesando n√£o mais de 6 libras. A maior presuntos provavelmente n√£o vai caber na panela. Se voc√™ quiser adicionar um esmalte salgado e for√ßar para ter uma refei√ß√£o seus convidados v√£o se lembrar.

presunto médio de compra pesando não mais que 5 ou 6 libras. Um dos principais desafios para cozinhar um presunto em um fogão lento é certificar-se que o ajuste presunto dentro do pote. Um presunto 5 a 6 libras será ajustada em uma panela grande. Presunto 3 a 4 libras de presunto ser ajustada em uma panela de forma oval. O presunto deve preencher não mais do que dois terços dela.

Unwrap presunto seu pacote. Remova o disco de pl√°stico do fundo do presunto. Coloc√°-lo na panela.

Adicionar um pouco de l√≠quido para o fog√£o lento, como suco de ma√ß√£ √°gua n√£o filtrada org√Ęnico ou caldo org√Ęnico.

Coloque a tampa numa panela e presunto aquecida a baixa temperatura durante 2 horas ou até que a carne termómetro indicado de 140 graus Fahrenheit.

Se você quiser, uma mistura de esmalte saudável com suco de abacaxi, granulado molho de mostarda e soja de baixo teor de sódio. Você também pode alisou icings conservantes frutas como geléia de damasco ou chutney. Espalhe vidrados presunto e colocar a alta temperatura. Deixe a panela sem tampa. Cozinhe presunto durante cerca de 20 mais 30 minutos ou até que o esmalte é engrossado e ligeiramente caramelizado.

Dica

√Č ainda poss√≠vel encontrar presunto defumado ou curado, mas n√£o foram cozinhados. Estes presuntos, muitas vezes rotulados como presuntos pa√≠s, Virginia Smithfield presunto ou presuntos de piquenique s√£o geralmente maiores. Geralmente, voc√™ n√£o vai encontrar uma pequena o suficiente para cozinhar em um fog√£o lento. Se fizer isso, mergulhar em √°gua com anteced√™ncia, para remover a √°gua e sal. Cozinhe a baixa temperatura com o l√≠quido at√© que o carne term√≥metro inserido no centro de presunto indicam 145 graus Fahrenheit. Deixar repousar √† temperatura ambiente presunto durante pelo menos 3 minutos antes de cortar.

Vídeo Tutorial: Como Defumar usando Lenha..

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