Como Desidratar Figos Em Casa

Como Desidratar Figos Em Casa

Um dos primeiros frutos a ser Uma vez cultivados, os figos têm sido considerados um lanche gostoso e uma opção alimentar viável por pelo menos 6.000 anos, de acordo com o Serviço de Extensão da Universidade da Flórida. Carregados com grandes quantidades de fibras alimentares, estas pequenas frutas doces se estragam rapidamente. Desidratá-los de forma eficaz para preservá-los para uso posterior em saladas, sobremesas ou qualquer aventura culinária que você imagina e sonhe com suas papilas gustativas.

Secado ao sol

Lave os figos para remover a sujeira e os detritos deles.

Retire as hastes e corte as áreas feridas com uma faca pequena.

Corte os figos pela metade, de cima para baixo.

Alinhe uma grelha com um pano suficientemente grande para cobri-lo e colocá-lo ao sol.

Coloque os figos na grade para que estejam alinhados para otimizar o espaço, mas não toque.

Cubra os figos com um pedaço de malha fina para manter os insetos curiosos.

Deixe os figos secarem ao sol por dois dias, controlando-os pela manhã. Quando estiverem prontos, eles devem ser macios e maleáveis ​​e não deixar cair suco quando espremidos.

Secar no forno

Lave os figos para remover a sujeira e os detritos que podem estar sobre eles.

Retire as hastes e corte as áreas feridas com uma faca pequena.

Corte os figos pela metade de cima para baixo.

Coloque-os em uma camada simples em uma assadeira para que eles não se toquem.

Coloque os figos no forno pré-aquecido a 110 a 115° F e deixe a porta entreaberta para evitar a acumulação de umidade. Use um termômetro de forno para garantir que a temperatura nunca exceda 135° F. Verifique os figos a cada duas horas, girando-os de cada vez para garantir a cozedura uniforme, e desligue e ative o forno, conforme necessário, para regular a temperatura.

Deixe os figos dentro do forno por 10 a 20 horas. Verifique periodicamente após 10 horas para ver se eles são feitos. Eles devem ser firmes para não liberar umidade quando espremê-los.

Conselho

Os figos também podem ser secos com o uso de um desidratador. Ajuste a temperatura para 110° F durante 12 a 24 horas. Siga as instruções específicas do seu dispositivo para usá-lo corretamente.

Guarde os figos em recipientes hermeticamente fechados até 2 anos em local fresco e seco.

Vídeo Tutorial: Veja como secar frutas de uma maneira bem fácil (02/12).

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