Refeições Melhoradas: Aveia Com Mais Energia

Refeições Melhoradas: Aveia Com Mais Energia

Se você quer um café da manhã Alto desempenho, produtor de energia e baixo teor de colesterol, a aveia é difícil de vencer.

O que você come no café da manhã afeta diretamente como seu cérebro funciona e, ao contrário de seus concorrentes em caixas cobertas de personagens animadas, a aveia é uma opção de digestão lenta e um alto conteúdo de fibra que leva a melhor concentração e desempenho mental ao longo do dia. Em contraste, os cereais de café da manhã refinados, aos quais o açúcar é adicionado, fornecem um impulso energético de curto prazo, seguido pelo sentimento de fome e peso.

A farinha de aveia, cortada ou a versão Quaker desatualizada (mas não o "instante" de um minuto), prepara o cenário metabólico para que você tenha um dia saudável e produtivo. Após o café da manhã, o corpo é preparado metabólicamente para que quando você consuma a próxima refeição naquele dia, seus níveis de açúcar no sangue são melhor controlados. Manter o controle dos níveis de açúcar no sangue é a chave para aqueles que procuram perder peso.

O chamado "segundo efeito de refeição" faz com que seu corpo tome mais carboidratos que você come no almoço e os armazene na forma de energia muscular e hepática, como o glicogênio. O aumento das lojas de glicogênio é outro grande benefício para os atletas de treinamento duro que procuram melhorar o desempenho.

Embora a aveia tradicional seja uma ótima opção para atletas sérios e clientes regulares em Joe's e Jane's, pode ser melhorada com alguns ajustes simples. Veja como você pode transformar os pontos fortes da farinha de aveia em um café da manhã ainda melhor.

Potência com proteína

O café da manhã é, em geral, uma refeição centrada em carboidratos, mas a adição de uma fonte de proteína, como iogurte grego, ovos mexidos ou uma colher de proteína em pó, às suas ofertas de aveia três benefícios claros.

  1. lança síntese protéica. Seu corpo usa proteínas para se reconstruir enquanto você dorme, então, quando chegar a manhã, você precisa de uma fonte de proteína. Apenas 20 a 30 gramas de proteína são suficientes para "ativar" a mudança de músculo do seu corpo e maximizar sua capacidade de converter aminoácidos em proteínas e músculos. A manhã é um momento particularmente bom para fazer isso porque os níveis do corpo do hormônio do estresse cortisol são altos (cortisol funciona em ritmo circadiano e é maior na manhã). A adição de proteína ao seu café da manhã estimulará a síntese protéica, contrariando o mecanismo de degradação muscular por cortisol.

  2. Faça melhores decisões. Pesquisadores do Centro Médico da Universidade do Kansas descobriram que há uma mudança interessante nos circuitos do nosso cérebro com café-da-manhã de alta proteína.Em um pequeno estudo piloto, eles descobriram que as pessoas que comem um café da manhã rico em proteínas (em comparação com aqueles que comem refeições com pouca proteína na parte da manhã ou ignoram o café da manhã) experimentam uma diminuição na atividade na parte do cérebro associada com comportamentos alimentares impulsionados pela recompensa. Essas mudanças persistiram durante várias horas após o café da manhã, indicando que um café da manhã rico em proteínas ajuda você a controlar melhor os desejos de comida no final do dia.

  3. Sinta-se mais satisfeito. As proteínas geram um efeito de saciedade devido ao controle do açúcar no sangue e à estimulação do hormônio CCK (colecistoquinina), que atua no cérebro para aumentar a sensação de plenitude. Isto é especialmente benéfico para aqueles que procuram perder peso. Pesquisadores da Universidade de Purdue descobriram que aqueles que morreram e aumentaram a proteína no café da manhã desfrutaram sentimentos sustentados de saciedade após o café da manhã, embora não em outros alimentos.

Adicionar antioxidantes

O último ajuste para a nossa melhoria de aveia é a adição de antioxidantes de alta octanagem, que significa blueberries. Os antioxidantes nessas minúsculas e deliciosas gemas azuis complementam os efeitos do controle de açúcar no sangue de um pequeno-almoço rico em proteínas, aumentando a capacidade do seu corpo de armazenar e processar carboidratos.

Os mirtilos também formam um parceiro poderoso com a fibra de aveia, o que reduz os níveis de colesterol no sangue e, por sua vez, reduz o risco de doenças cardiovasculares. Pesquisas mostram que a ingestão diária de antioxidantes encontrados nos cranberries pode ajudar a baixar a pressão arterial, outro importante fator de risco para doenças cardiovasculares.

Mesmo que o seu café da manhã consista em apenas um copo de aveia, seu dia começará com um excelente começo nutricional. No entanto, ao tomar carboidratos ricos em fibras e combiná-los com proteínas de construção muscular e antioxidantes, você está se dando o melhor começo possível.

Vídeo Tutorial: Você Come Aveia? Veja o Que Acontece Com Seu Corpo Depois Que Você Come Aveia.

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