O revestimento do estômago do bezerro, o intestino, tem uma textura chewy para o Pode levar algum tempo para se acostumar, mas tem um sabor suave que funciona bem em sopas e guisados. O intestino serve como uma fonte de minerais, bem como proteínas e vitaminas que seu corpo precisa para uma boa saúde. Mas o intestino e outras visceras devem ser consumidas com pouca frequência - e em pequenas porções - devido ao seu teor de colesterol, observa o Centro Cardiovascular da Universidade de Michigan.
Informações básicas sobre nutrição
O intestino se adapta bem a uma dieta controlada por calorias - em 80 calorias para uma porção de 3 onças de invólucro lento, que fornece apenas 4% da ingestão calórica em uma Dieta de 2 000 calorias. Cada porção de caixa cozida fornece 10 gramas de proteína, uma fonte de aminoácidos que o corpo precisa para produzir hormônios, enzimas e novos tecidos. Também oferece 3,4 gramas de gordura total por porção, com 1,2 gramas consistindo de ácidos gordurosos saturados. Comer gordura como parte de uma dieta equilibrada é compatível com um estilo de vida ativo, pois serve como fonte de energia, mas as gorduras saturadas aumentam o colesterol ruim - o tipo de colesterol que o coloca em risco de doença cardiovascular.
Minérios essenciais
Incluir o intestino na dieta ajuda a consumir mais selênio. Suas células são baseadas em selênio para controlar a atividade enzimática, e uma dieta rica em selênio combate o dano celular associado ao envelhecimento e à doença, além de suportar a função da glândula tireoidea. Ele também oferece zinco benéfico, um mineral importante para a formação de coágulos sanguíneos e função imune. Como o selênio, o zinco promove a função da tireóide. Uma porção de 3 onças de invólucro cozido contém 1,45 miligramas de zinco-13 por cento e 18 por cento do conjunto de ingestão diária de zinco para homens e mulheres, respectivamente - e 10 microgramas de selênio, ou 18 por cento da ingestão recomendado diariamente
Beneficioso B-12
O intestino serve como uma importante fonte de vitamina B-12 ou cobalamina. A vitamina B-12, juntamente com outras vitaminas B, ajuda o organismo a processar a homocisteína, um aminoácido potencialmente tóxico. Uma acumulação de homocisteína no sangue serve como um fator de risco para doença cardíaca, de modo que a capacidade da vitamina B-12 para reduzir os níveis de homocisteína pode oferecer benefícios cardiovasculares. Uma dieta rica em vitamina B-12 também combate a anemia perniciosa - uma condição que causa perda de peso, fadiga, perda de memória e mudanças de humor. Uma dose de 3 onças de intestino cozido oferece 0,61 microgramas de vitamina B-12, ou 25% da ingestão recomendada de B-12.
Desvantagens: colesterol
Limite o consumo de grãos (intestino) para evitar o excesso de colesterol. Uma dose de 3 onças de calo cozido fornece 133 miligramas de colesterol - pouco menos de metade do limite diário de 300 miligramas para o público em geral, ou 67 por cento do limite diário para aqueles que sofrem de doença cardíaca ou colesterol alto. Embora pequenas quantidades de colesterol apoiem sua saúde - ajude a tomar vitamina D, bem como hormônios sexuais - seu corpo pode produzir colesterol por conta própria e não precisa de colesterol dietético. Uma dieta rica em colesterol tem o potencial de aumentar os níveis de colesterol no sangue, o que aumenta o risco de doença cardiovascular.
FAQ - 💬
❓ O que é bom para limpar o intestino?
👉
- Beba água salgada.
- 3.2. Aposte nos probióticos e prebióticos.
- 3.3. Aumente a ingestão de fibras.
- 3.4. Consuma amidos resistentes.
- 3.5. Experimente chás de ervas.
- 3.6. Beba sucos e vitaminas.
- 3.7. Hidrate seu corpo.
❓ Quais são os benefícios do intestino?
👉 Qual é a importância do intestino para a saúde do organismo?
- Colaborar com a produção de vitaminas. As bactérias são fundamentais para a produção de determinadas vitaminas, como a K2 (que atua na fixação do cálcio nos ossos). ...
- Ajudar no bom funcionamento do cérebro. ...
- Cuidar do sistema imunológico.
❓ Qual é o chá que é bom para o intestino?
👉 Quais chás tomar para resolver constipação?
- Sene. Está entre os ingredientes laxantes mais conhecidos e frequentemente usados em chás. ...
- Hortelã-pimenta. Seu chá é um remédio natural popular para problemas digestivos. ...
- Gengibre. ...
- Dente-de-leão. ...
- Chá-preto, chá-verde e café ...
- Alcaçuz. ...
- Camomila. ...
- Salsa.
❓ Qual é a fruta boa para soltar o intestino?
👉 Confira uma lista com as principais frutas laxantes que ajudam a soltar o intestino:
- Mamão. O mamão tem ótimas quantidades de água e fibras, sendo bastante conhecido por seu ajudar no funcionamento do intestino. ...
- Laranja. ...
- Ameixa. ...
- Acerola. ...
- Abacate. ...
- Banana. ...
- Figo. ...
- Kiwi.