Existe Cafeína Em Vegetais?

Existe Cafeína Em Vegetais?

O caf√© √© a fonte mais comum de cafe√≠na na dieta americana. Ch√° e chocolate tamb√©m cont√™m algumas dessas subst√Ęncias aditivas que podem fornecer energia e aumentar o humor. Embora algumas plantas contenham cafe√≠na em suas folhas, nenhuma dessas plantas s√£o plantas que voc√™ come como vegetais.

Import√Ęncia

Se voc√™ est√° tentando reduzir sua ingest√£o de cafe√≠na, voc√™ pode estar preocupado com fontes ocultas. Voc√™ tamb√©m pode ser al√©rgico √† subst√Ęncia e querer evitar a ingest√£o acidental. As mulheres gr√°vidas tamb√©m devem monitorar a ingest√£o de cafe√≠na, mantendo apenas 150 ou 300 miligramas por dia, diz a Organiza√ß√£o Americana de Gravidez.

Fontes

Folhas de ch√°, gr√£os de caf√© e feij√Ķes de cacau cont√©m cafe√≠na natural. O Guaran√° n√£o √© um vegetal, mas uma planta de escalada relacionada com os bordos. Suas folhas e bagas grandes, que s√£o do tamanho dos gr√£os de caf√©, cont√™m aproximadamente o dobro da quantidade de cafe√≠na como gr√£os de caf√©. As bagas s√£o consideradas uma fruta, n√£o um vegetal e s√£o geralmente inclu√≠das como ingrediente em sucos, p√£o e refrigerantes. Yaupon Holly √© outra planta que produz uma grande quantidade de cafe√≠na. Voc√™ pode fazer uma bebida das folhas desta √°rvore, mas n√£o √© comum ou comido como um vegetal.

Legumes cruciferos

Embora os vegetais cruciferos não contenham cafeína, consumi-los podem afetar a absorção. Um estudo de maio de 1992 na revista "Toxicologia humana e experimental" descobriu que vegetais de família cruciferos podem estimular o metabolismo da cafeína. Estes vegetais incluem repolho, couve de Bruxelas e brócolis. Os pesquisadores assumem que os intestinos aumentam a permeabilidade depois de consumir esses vegetais, fazendo com que eles absorvam a cafeína a um ritmo mais rápido.

Vegetais Apiaceous

Comer repolho pode aumentar os efeitos da cafeína sobre o corpo, enquanto comer cenouras ou salsa pode reduzir esses efeitos. Uma edição de 2000 de "Carcinogênese" confirmou os achados sugerindo que os vegetais cruciferantes aumentam a sensibilidade da cafeína, mas também descobriram que consumir vegetais da família das apiaceae diminuiu a sensibilidade. Aipo, erva-doce, aneto e pastinelas são outros vegetais nesta família.

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