Jenny Mccarthy: Longe A Melhor Comida!

Jenny Mccarthy: Longe A Melhor Comida!

Para Jenny McCarthy, parece ser bom evitar alimentos com altos níveis de carboidratos, açúcar e gorduras Portanto, pode ser uma surpresa que a sua refeição favorita durante todo o dia (que tenha ultrapassado seu tempo como a anfitriã surreal da "Seleção" da MTV) é muitas vezes atraente por causa de seu alto teor calórico e rico em gordura: o jantar tradicional de peru!

McCarthy esteve ocupado. Ele atuou em filmes de televisão e comédia, escreveu vários bestsellers para o New York Times, apareceu no jogo "parceiro de treinamento" no videogame "Your Shape" para Wii e Xbox Kinect, foi um advogado local de autismo através da sua participação no Generation Rescue e agora ele está dirigindo "The Jenny McCarthy Show" as sextas-feiras na VH1. Esta bomba tornou-se a mãe de assar que ainda tem tempo para comer como uma família com seu filho, Evan.

"Incluindo a Páscoa, o Dia de Ação de Graças e o Natal, eu gosto de ter um jantar de peru três vezes por mês", diz McCarthy. "Adoro peito de peru com purê de batata e salsa sem glúten feita com sucos. de peru, nítidas com milho com manteiga e feijão verde com sal marinho, eu não gosto de arando, então eu uso geléia de morango, eu sou o pior! "

Por que ele o ama

"Jantar com peru é uma mistura que posso combinar com purê. Eu adoro as variadas texturas e sabores (a peru com geléia ou niblets de milho com manteiga e purê de batatas), é adorável ter tudo junto em um garfo ", diz ele.

A receita clássica de peru foi exibida no lado materno de McCarthy. "Isso me faz sentir familiar, foi a melhor comida da minha mãe", ela explica. "Ela não era uma excelente cozinheira, mas o jantar de Ação de Graças era coisa dela".

A estrela de "Scary Movie 3" fez pequenas mudanças na receita original de sua mãe para insistir em alguns hábitos saudáveis ​​ao servir comida. McCarthy diz que o motivo pelo qual ele faz seus próprios "ajustes de jantar de peru" foi ajudar a mantê-lo apto e também a tornar o alimento mais compatível com as alergias de seus filhos.

"A primeira mudança que fiz foi modificar todos os alimentos orgânicos depois de ter meu filho e esta saúde e pureza eram tão boas que eu decidi juntá-los", lembra McCarthy. "A diferença de alimentos orgânicos feitos na minha saúde me fez um crente".

Um estudo de Stanford de 2012 nos Annals of Internal Medicine concluiu que os alimentos orgânicos podem reduzir a exposição a pesticidas e bactérias resistentes aos antibióticos, aumentando a segurança alimentar.

A segunda mudança de McCarthy vem mesmo antes de derramar o molho e colocar a colher na guarnição. Ela está ciente da diferença calórica entre a carne do peru preto e branco.Ao escolher só comem a carne branca em um 3-onça porção (85g), McCarthey economiza 45 calorias e 6 gramas de gordura saturada.

"recheio e também ignorados sobremesa", diz ele, descrevendo sua terceira e quarta mudança no jantar com peru. Finalmente, aqui está o hábito saudável mais crucial de McCarthy.

Em vez de apresentar o peru e decore em servir pratos sobre a mesa, o que poderia convidar uma segunda parte, o chef serve o seu peru McCarthy (e montagem) em um único prato. Um prato vazio é o sinal do fim da sua refeição.

"Agora eu sei o tamanho da minha porção", diz McCarthy. Para o exercício, MacCarthy corre 45 minutos diariamente e faz exercícios de resistência três vezes por semana. Ele também praticou Bikram yoga por seis anos.

Aqui são receitas para o peru McCarthy

peru assado seque

Faz 6 porções com sobras

Ingredientes 1 inteira de peru orgânico de 10 a 12 libras, ou apenas peito de peru, se apenas quer carne branca e têm menos tempo para preparar as refeições 1-2 copos de água para a panela para adicionar a umidade da carne

esfregou ingredientes de peru Esfregue peru com esta receita: sálvia fresca

1/4 xícara picados 1/4 copo fresco picado tomilho 2 colheres de sopa ralado casca de laranja 2 colheres de sopa de sal kosher

Preparação 1. Coloque peru em uma grande bandeja e deixar no frigorífico durante a noite. 2. Retire o peru da geladeira 1 hora antes de colocá-lo no forno aquecido a 400 graus Fahrenheit. 3. Coloque o peru no lado do peito para baixo em uma prateleira "V" em uma grelha. 4. Depois de uma hora, retire a bandeja e espalhe a peru, girando-a com o peito para cima. 5. Continue torrefação e manchas de peru (a cada 20 minutos) até um termômetro inserido na parte mais grossa da coxa dizer 175-180 graus Fahrenheit. 6. Adicione água se a bandeja estiver seca (você pode ter que fazer isso várias vezes).

Quando cozido, retire o peru, coloque-o em um prato coberto com papel alumínio e deixe pato descanso.

IStock

brinde bandeja molho

6 porções com resíduos de

INGREDIENTES 1/2 copo de vinho branco seco 4 colheres de sopa de manteiga de 1/4 de copo de farinha de trigo 1/2 copo tensas caldo ( pingadeira e legumes cozidos) Sal e pimenta

PREPARAÇÃO 1. Enquanto descansava o peru, coloque a assadeira no forno em fogo médio para alto. 2. Adicione o vinho; Raspe o fundo da bandeja para incorporar deliciosos pingos e vegetais de peru; Deixe o vinho cozinhar por um tempo. 3. Drenar a bandeja em uma panela, pressione os vegetais para liberar os sumos saborosos. 4. Deixe o molho esfriar até atingir a superfície. 5. Remova a graxa da superfície; derreta-o 6. Adicione farinha, batendo constantemente até ficar dourada. 7. Despeje metade do caldo drenado e bata até eliminar todos os caroços.8. Adicione o resto do caldo, batendo constantemente. 9. Levar a ferver e bater com frequência até conseguir a espessura que você gosta; Tempere com sal e pimenta. 10. Sirva com peru e purê de batatas.

Purê de batatas

Faz 6 porções com restos

INGREDIENTES 4 libras de batatas douradas, descascadas e cortadas em cubos 1/2 xícara de creme quente e meio creme (meio leite, meio creme). Você também pode usar leite de arroz) 3 colheres de sopa de creme de queijo 3 colheres de sopa de manteiga Sal e pimenta a gosto

PREPARAÇÃO 1. Coloque as batatas em um pote de litro e adicione água até ser coberta. 2. Levar a ferver; Reduzir o calor e deixá-los cozinhar até que as batatas estejam macias (25 a 30 minutos) 3. Passe as batatas cozidas através de uma peneira ou remova-as numa tigela com um triturador de batata. 4. Adicione o resto dos ingredientes e descasque-os até obter a cremosidade desejada (adicione mais creme, se necessário). 5. Para uma textura mais rústica, deixe pedaços.

Strawberry Jelly

Qualquer marca de geléia de morango que você obtém em uma loja orgânica.

Níveis de milho e manteiga

Faz 6 porções com restos

INGREDIENTES Você pode substituir o corte de milho fresco com 6 orelhas congeladas.

1 saco de 16 onças de milho congelado (amarelo ou branco) 2 colheres de chá de sal 1 pau de manteiga (8 colheres cortadas) 1/2 colher de chá de açúcar 1/2 xícara de água 1/2 colher de chá de farinha de milho PREPARAÇÃO 1. Adicione o milho a uma panela grande com todos os ingredientes, exceto água e amido de milho. 2. Mexa a mistura em fogo médio até que a manteiga funda. 3. Combine a farinha de água e milho, mexendo até dissolver a última. 4. Mexa a mistura de farinha de milho no milho; reduzir o calor para ferver a fogo baixo; Continue mexendo até o molho engrossar. 5. Levar a ferver a fogo baixo, mexendo ocasionalmente até que o milho esteja macio, cerca de 8 a 10 minutos.

Feijão verde cozinhado

Faz 6 porções com restos

INGREDIENTES 1 libra (0, 45 kg) de feijão verde francês, cozido no vapor 1 colher de sopa de manteiga 1/2 colher de chá de sal 1/2 colher de chá pimenta

PREPARAÇÃO 1. Em uma panela grande, ferva quatro litros de água; Quando ferve, adicione manteiga, sal e pimenta. 2. Coloque os feijões na água e cozinhe até ficar macio como quiser (5 a 8 minutos). 3. Drenar a água; Tempere o feijão com mais sal e pimenta a gosto.

O que faz a Turquia uma refeição saudável

Brad Pilon, autor de "Eat Stop Eat", diz que a comida de McCarthy é um exemplo de uma dieta equilibrada. "O alimento é um excelente equilíbrio protéico, carboidratos e gorduras desde que as porções sejam mantidas dentro de um tamanho aceitável ", diz Pilon.

Fazendo o jantar com peru ainda mais saudável

De acordo com Pilon, que possui um diploma em Nutrição Humana Aplicada da Universidade de Guelph, a comida de McCarthy pode atingir uma explosão de benefícios anti-inflamatórios e antioxidantes para combater radicais livres (moléculas que reagem com outras substâncias no corpo para criar danos às células) incorporando mais ervas e especiarias.

"Eu tentei sazoná-lo, adicionando alecrim a purê de batatas e folhas de pimentão vermelho para feijão verde", diz o autor.

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