Lista De Alimentos Com GlĂșten

Lista De Alimentos Com GlĂșten

IntolerĂąncia ao glĂșten e Ă  doença celĂ­aca, uma reação auto-imune Ă  ingestĂŁo disso, afetam milhĂ”es de americanos. O glĂșten Ă© uma proteĂ­na encontrada em grĂŁos comuns, incluindo trigo e centeio, mas pode ser encontrada em uma longa lista de outros grĂŁos de cereais, juntamente com uma sĂ©rie de alimentos processados. Se vocĂȘ vai recuperar sua saĂșde por uma vida comendo, Ă© muito importante eliminĂĄ-la completamente da sua dieta, a fim de aproveitar todos os benefĂ­cios de comer sem glĂșten.

GrĂŁos com glĂșten

A maioria das pessoas estĂĄ ciente de que isso se encontra no trigo. TambĂ©m Ă© encontrado em formas de trigo antigas, incluindo espelta, kamut e espelta. Outros grĂŁos que o contĂȘm sĂŁo centeio, triticale e cevada. Como o trigo pode ser chamado por vĂĄrios nomes, verifique os rĂłtulos dos alimentos para ingredientes como sĂȘmola, bulgur, farinha de trigo duro, farinha e farelo. Os alimentos que podem conter trigo e outros grĂŁos glutinosos e outros incluem pĂŁo, macarrĂŁo, bolos, doces, cerveja, matzo, molho, muitos molhos, como soja, batatas fritas, lanches experientes, bases de sopa, carne processada E curativos para saladas. Leia cuidadosamente os rĂłtulos e consulte a equipe do restaurante sobre opçÔes sem glĂșten.

Gluten Adivitives

HĂĄ uma sĂ©rie de aditivos alimentares que contĂȘm glĂșten ou podem ser feitos de trigo ou outros cereais problemĂĄticos. Os alimentos processados ​​estĂŁo cheios desses possĂ­veis aditivos carregados com eles, entĂŁo verifique as etiquetas de fundo ou simplesmente evite os alimentos processados. Cuidado com o xarope de malte, caramelo colorido e sabor artificial, estabilizadores, enzimas, proteĂ­nas vegetais e vegetais amilĂĄceos, de acordo com celĂ­acos. com, muitos desses ingredientes podem ser derivados de grĂŁos que o contĂȘm, e a Ășnica maneira de saber com certeza em muitos casos Ă© entrar em contato com o fabricante. O especialista em glĂșten e medicina abrangente mĂ©dica, Amy Myers, MD, tambĂ©m sugere evitar ĂĄcido cĂ­trico, dextrina, sabores, xarope de glicose e maltodextrina, que podem ou nĂŁo conter.

Contaminação cruzada

Outra questĂŁo a considerar ao tentar evitar o excesso de glĂșten no problema de contaminação cruzada, alimentos seguros podem entrar em contato com ele em qualquer parte do processo de fabricação da cozinha. Os principais culpados da contaminação por glĂșten incluem utensĂ­lios de cozinha, tais como toalhas de grelha e torradeiras, que podem contaminar alimentos sem glĂșten com facilidade no processo de preparação. Os vegetais cozidos no vapor sĂŁo freqĂŒentemente cozinhados com restos de ĂĄgua de cozinhar a massa.Alguns cereais sem glĂșten, como aveia e quinoa, podem ter contaminação cruzada com isso no processo de fabricação, procure produtos certificados sem glĂșten que sejam testados quanto ao teor de glĂșten.

Dicas rĂĄpidas

Preparar refeiçÔes em sua prĂłpria cozinha limpa com todos os ingredientes Ă© a melhor maneira de eliminar o glĂșten de sua dieta. HĂĄ tambĂ©m uma sĂ©rie de restaurantes, padarias, empresas de alimentos e fornecedores de grĂŁos que agora atendem pessoas sensĂ­veis ao glĂșten, mantendo-os fora de suas cozinhas e processos de fabricação. Embora a lista de alimentos que potencialmente contenham glĂșten possa parecer assustadora, a cultura americana parece estar recuperando seu estilo de vida livre, oferecendo mais opçÔes do que nunca.

VĂ­deo Tutorial: Alimentos que contĂ©m GlĂșten - Lista de alimentos que contĂ©m GlĂșten.


Como Este? Compartilhe Com Seus Amigos: