Substitutos Do Queijo Ricotta Para Assar

Substitutos Do Queijo Ricotta Para Assar

Ricotta é um queijo fresco, um subproduto de soro aquoso drenado de outros queijos italianos, como mozzarella e provolone. Embora você possa comer esse queijo doce e macio sozinho, a ricotta é mais comum como ingrediente em sobremesas e pratos de massas.

Substitutos de baixo teor de gordura

Se voc√™ est√° procurando por um substituto de ricotta que seja menor em gordura, experimente o queijo cottage ou o fromage blanc. O queijo cottage √© um queijo simples com um sabor suave que √© facilmente encontrado; Seu nome deriva da sua humilde origem, como o leite restante na fabrica√ß√£o de manteiga em casas de campo (ou casas). √Č na forma de uma coalhada grande e pequena. O fromage blanc √© menos firme, com a consist√™ncia de um iogurte grosso. Embora seja barato e dif√≠cil de encontrar, o fromage blanc tem muito sabor e √© ideal para colocar em sobremesas.

Substitutos ideais para enchimentos

Tanto o leite de coalho amargo como o queijo com leite coalhado são excelentes substitutos para o queijo de ricotta, particularmente quando utilizados como enchimentos para macarrão, conforme expresso em Thesaurus de Cook. O leite rico e grosso, de leite coalhado ou o creme grosso, é um creme assado amarelado popular na Inglaterra para cobertura de scones. Também é produzido em outras culturas, e tradicionalmente está esvaziando o creme da parte superior do leite com alto teor de gordura quente. O queijo de leite integral não é encontrado nas lojas, mas é fácil de fazer em casa, esforçando-se pelo soro de leitelho através de várias camadas de pano de queijo. Deixe o soro de leite escorrer para dentro de um recipiente na geladeira durante a noite até reduzir a consistência do queijo macio.

Substitutos veganos e n√£o l√°cteos

Muitas pessoas procuram um substituto para o queijo ricotta por causa de suas sensibilidades ou alergias alimentares, ou por sua vontade de seguir uma dieta vegana. Tofu, ou coalhada de soja, pode ser uma alternativa não láctea à ricotta. Quando você está substituindo a ricotta com tofu, é melhor escolher um firme, que tenha uma consistência cremosa como o creme, em vez do tofu normal, que é mais denso e sólido. Os ingredientes que você adiciona ao tofu dependerão do tipo de receita que você fizer. Na receita para uma sobremesa, você pode adicionar suco de limão, de acordo com o site Savvy Vegetarian. Quando você faz um enchimento para pratos italianos como lasanha, você pode querer adicionar azeite, noz-moscada e sal, sugere o site Fowler Allergy.

Outros substitutos

Outros substitutos para ricotta incluem o queijo de cabra fresco, queijo de pote, queso fresco ou queijo cottage. O queijo de cabra, que n√£o deve ser confundido com o queijo de cabra parboilado, √© semelhante ao fromage blanc, exceto que ele √© feito com leite de cabra. Suave, granulada e n√£o estacionada, o queijo de panela √© semelhante √† casa de campo, mas tem uma consist√™ncia menos cremosa.O queijo fresco √© um queijo mexicano suave e granulado que adula, mas n√£o derrete quando aquecido; Encontra-se nas lojas de comida mexicana. O queijo caseiro √© outro queijo fresco hisp√Ęnico, similar em consist√™ncia √† ricotta e √ļtil para molhos e sobremesas.

Vídeo Tutorial: SUBSTITUTOS VEGANOS: Receita Fácil de QUEIJO VEGANO E LEITE DE AVEIA | Rafa Rocha.

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