A Melhor Maneira De Descongelar Vieiras

A Melhor Maneira De Descongelar Vieiras

As vieiras s√£o vieiras rico em prote√≠nas, com baixo teor de gordura saturada e colesterol, rico em nutrientes como vitamina B-12 e sel√™nio. Eles tamb√©m s√£o uma boa fonte de √°cidos graxos √īmega-3 saud√°veis ‚Äč‚Äčpara o cora√ß√£o e est√£o mal contaminados com merc√ļrio. De acordo com o autor "Como cozinhar tudo", Mark Bittman, as vieiras podem ser mais macias e saborosas do que outros tipos de frutos do mar, desde que compreem vieiras que n√£o tenham sido tratadas com conservantes de fosfato e tenha cuidado para n√£o queim√°-las. Use um m√©todo de descongelamento para vieiras que n√£o os deixem parcialmente cozidos ou chewy.

Na geladeira

O Cookingfishmonger diz que, se voc√™ planeja com anteced√™ncia, a melhor maneira de descongelar vieiras √© coloc√°-los na geladeira durante a noite ou por cerca de 24 horas. Remova as vieiras da embalagem, coloque-as em uma grande placa ou tigela e cubra a parte superior com uma embalagem de pl√°stico antes de coloc√°-las na geladeira para descongelar. Certifique-se de que a temperatura do frigor√≠fico seja de 38¬į C ou menos.

No microondas

O site Better Homes and Gardens recomenda usar o microondas para descongelar vieiras quando tiver pouco tempo para fazê-lo, mas você deve prestar muita atenção para que não as cozinhe acidentalmente. Coloque as vieiras em um prato especial ou prato de microondas, cubra com um guardanapo de papel e selecione a hora de descongelar ou 30 por cento disso. Remova o recipiente após 30 segundos e verifique as vieiras. Descongelá-los por 30 segundos mais, caso seja necessário.

Molhe-os com √°gua fria

A água fria é o melhor método para descongelar as vieiras que não estiveram na geladeira durante a noite quando você não quer arriscar arruiná-las no microondas. Não permita que as vieiras entrem em contato direto com a água. Você deve colocá-los em uma bolsa de plástico com um zíper, feche bem o saco e coloque-o em um recipiente sob a torneira da água da torneira. Demora cerca de meia hora para descongelar 1 libra de vieiras.

Revis√£o das instru√ß√Ķes do pacote

Alguns tipos de vieiras n√£o devem ser descongelados antes de cozinhar. Por exemplo, as marcas de scallop empanadas dispon√≠veis no mercado est√£o prontas para fritar em uma frigideira ou fritadeira diretamente; nas instru√ß√Ķes do pacote, as vieiras n√£o devem ser descongeladas muito cedo. Siga sempre as instru√ß√Ķes de cozimento que acompanham as vieiras congeladas. Se voc√™ tiver d√ļvidas sobre a melhor maneira de cozinhar ou descongelar uma determinada marca, voc√™ pode entrar em contato com o departamento de atendimento ao cliente do fabricante para obter mais informa√ß√Ķes.

Vídeo Tutorial: Cómo desconchar y limpiar vieiras.

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