As Diferenças Entre O Ascorbato De Sódio E Ácido Ascórbico

As Diferenças Entre O Ascorbato De Sódio E Ácido Ascórbico

Ácido ascórbico, também conhecido como vitamina C, é uma vitamina solúvel em água que ocorre naturalmente em muitas frutas e vegetais e é essencial para o crescimento e desenvolvimento normal do corpo humano. A vitamina C é utilizada para muitas funções corporais normais, como cicatrização de feridas, formação de tecido cicatricial, reparação e manutenção de cartilagens, crescimento de ossos e dentes e a formação da proteína usada para fazer a pele, os tendões, os ligamentos e os vasos sanguíneos. O corpo é incapaz de produzir vitamina C por conta própria, por isso deve ser ingerido de fontes externas. Muitas frutas e vegetais, como laranjas e brócolis, contêm vitamina C. A vitamina também pode ser ingerida sob a forma de pílulas e suplementos, como pílulas de ascorbato de sódio.

Ascorbato de sódio

O ascorbato de sódio pode ser tomado por via oral, através de um comprimido ou por via intravenosa. Um grama de ascorbato de sódio contém 889 mg de ácido ascórbico (vitamina C) e 111 mg de sódio. O ascorbato de sódio é uma forma popular de obter vitamina C, mas devido ao seu elevado teor de sódio, não é recomendado para aqueles com dieta com baixo teor de sódio.

Pureza

Uma diferença óbvia entre o ácido ascórbico eo ascorbato de sódio é encontrada na pureza da vitamina. O ácido ascórbico é vitamina C pura, enquanto o ascorbato de sódio é diluído com sódio, então você só recebe 889 mg de vitamina C por cada grama de ascorbato de sódio que você come. Isso significa que você precisaria tomar mais ascorbato de sódio para obter a mesma quantidade de vitamina C que você poderia obter de tomar ácido ascórbico puro.

Acidez

Um problema com o ácido ascórbico é que, juntamente com muitos dos alimentos que o contêm, é muito ácido. Se uma pessoa tem problemas gastrointestinais, como azia ou refluxo ácido, os problemas podem ser agitados pela ingestão de alimentos com alto teor de ácido. Os minerais de ascorbato, como o ascorbato de sódio, são diluídos com sódio, por isso são menos ácidos que o ácido ascórbico puro.

Consulte um médico

É importante lembrar que, embora a vitamina C seja de origem natural e importante para o desenvolvimento do corpo, é um medicamento e pode ser perigoso em doses elevadas. Se você acha que tem uma deficiência de vitamina C e não pode corrigi-la com uma dieta equilibrada, certifique-se de consultar um médico antes de começar um regime de qualquer suplemento de vitamina C.

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