Três Tipos De Açúcar

Três Tipos De Açúcar

Os açúcares são carboidratos naturais e o tipo mais simples de carboidratos. Os açúcares são uma fonte de energia para suas células, fazem parte de moléculas maiores e mais complexas e fornecem armazenamento de energia. Como seu corpo digere rapidamente açúcares, ele também fornece uma fonte rápida de energia. Existem três tipos de açúcares.

Monosacarídeos

Os monossacarídeos são açúcares simples, o que significa que eles têm apenas três a sete átomos de carbono dispostos em uma estrutura de anel ou corrente. "Mono" significa um, e isso significa que os monossacarídeos têm apenas um anel. Dois tipos de monossacarídeos incluem glicose e frutose. A glicose é o monossacarídeo mais importante na natureza, é a principal fonte de energia para as células do corpo e está presente na maioria dos frutos doces, bem como no sangue. Fructose é o mais doce monossacarídeo presente em frutas e mel.

Os dissacarídeos

Os dissacarídeos são dois açúcares simples ligados entre si em um anel duplo. Seu corpo deve quebrar os dissacarídeos, assim como qualquer carboidrato diferente dos monossacarídeos, antes que você possa obter energia deles. Maltose é um disacárido. Consiste em duas moléculas de glicose, enquanto a sacarose é composta de glicose e frutose.

Polissacarídeos

Os polissacarídeos são grandes cadeias de açúcares simples, que consistem em muitos monossacarídeos. Exemplos de polissacarídeos incluem amido e glicogênio, dos quais consistem em centenas de unidades de glicose e diferentes tipos de ligações que os mantêm unidos. Os polissacarídeos têm duas funções principais: o armazenamento de energia que seu corpo pode usar quando o fornecimento de alimentos externos é baixo e fornece suporte e proteção estrutural.

Os carboidratos simples e complexos

Os monossacarídeos e os dissacáridos são carboidratos simples, enquanto os polissacarídeos são carboidratos complexos. Os carboidratos simples estão presentes principalmente em frutas e leite, bem como em alimentos ricos em açúcar, como doces e doces. Os carboidratos complexos são encontrados em legumes, cereais e vegetais amiláceos, como batatas, ervilhas e milho. A Clínica Mayo sugere comer carboidratos mais complexos, especialmente grãos integrais e feijões, enquanto limitam os açúcares em doces e doces, que têm pouco ou nenhum valor nutricional.

Vídeo Tutorial: Qual o Melhor tipo de Açúcar para a Saúde? | Izabelle Coe.

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