Quais São Os Benefícios De Comer Lentilhas?

Quais São Os Benefícios De Comer Lentilhas?

Se sua conta de supermercado estiver ficando fora de mão devido ao custo do carne, talvez seja hora de você pensar em fazer algumas de suas refeições sem carne. As leguminosas, como as lentilhas, não são apenas uma fonte de proteína barata, mas também são livres de gordura, são altas em fibras e são ricas em nutrientes essenciais. Adicione lentilhas à sua dieta oferece uma série de benefícios para a saúde, de ajudar a controlar seu peso para melhorar a saúde do coração.

Alta fibra

Com quase 8 gramas de fibra por xícara de porção, as lentilhas são ricas em fibras. A maioria dos americanos recebe 15 gramas de fibra por dia, mas eles precisam de 25 a 30 gramas. Comer mais alimentos ricos em fibras, como lentilhas, não só irá ajudá-lo a atender às suas necessidades diárias, mas também pode ajudá-lo a controlar melhor seu peso. A fibra nos alimentos ajuda a suprimir o apetite, e comer 14 gramas extras de fibra por dia pode ajudar a reduzir a ingestão de calorias em 10 por cento, de acordo com um artigo de 2001 na revista "Nutrition Magazine".

Fonte de ferro sem carne

A deficiência de ferro é o transtorno nutricional mais comum do mundo, de acordo com a Organização Mundial da Saúde. Não obter ferro suficiente na sua dieta pode esgotar suas reservas e fazer você se sentir fraco e cansado. As lentilhas são uma boa fonte de ferro, com 3, 3 miligramas por porção 1/2 xícara. As mulheres precisam de 18 mg de ferro por dia e mulheres com mais de 51 anos e todos os homens precisam de 8 miligramas por dia. No entanto, seu corpo não pode absorver tanto ferro a partir de lentilhas à base de plantas quanto as fontes de carne. Comer suas lentilhas com um alimento rico em vitamina C, como pimentas, pode ajudar a melhorar a absorção.

Alta em folato

As lentilhas também são uma boa fonte de ácido fólico, que contém 179 microgramas por porção de 1/2 xícara. O folato é uma vitamina B que ajuda o corpo a produzir novas células. É um nutriente especialmente importante para as mulheres. A ingestão adequada de ácido fólico antes e durante a gravidez ajuda a prevenir defeitos congênitos da medula espinhal em bebês e no cérebro. Mulheres que não estão grávidas e homens precisam de 400 microgramas de ácido fólico por dia, e as mulheres grávidas precisam de 600 microgramas por dia.

Evitando doenças crônicas

Incluir lentilhas na sua dieta também pode ajudar a prevenir doenças crônicas. Um estudo de 2012 publicado em "Archives of Internal Medicine" descobriu que adicionar 1 xícara de legumes, como lentilhas à dieta de pessoas com níveis mais elevados de açúcar, colesterol e triglicerídeos no sangue reduz ligeiramente a diabetes e a pressão arterial.

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