Que Efeitos Alimentos Salgados Sobre Artrite?

Que Efeitos Alimentos Salgados Sobre Artrite?

Enquanto a redução do sódio é um protocolo bem conhecido para combater a hipertensão, muitas pessoas não estão conscientes de que níveis elevados de O sódio dietético também pode exacerbar a rigidez das articulações e a dor derivada da osteoartrite, artrite reumatóide, bursite e gota.

O americano médio consome 3, 300 miligramas de sódio por dia.

Centros para controle e prevenção de doenças (CDC)

Como o sódio afeta a artrite

Embora não haja "dieta" que possa aliviar os sintomas de artrite ou gota, em algumas pessoas o excesso de sódio Pode piorar o inchaço e a dor devido à retenção de água, também conhecido como edema. Além disso, certos medicamentos utilizados para tratar a artrite, como os corticosteróides, fazem com que o corpo retenha mais sódio.

A concentração de sódio no corpo influencia os níveis de fluido fora das células. Quando há muito sódio na corrente sanguínea, a água é extraída das células para diluí-la. Isso produz um acúmulo de fluidos dentro e ao redor dos tecidos e articulações, produzindo dor e inflamação.

Consumo recomendado

De acordo com pesquisas recentes dos Centros para Controle e Prevenção de Doenças (CDC), o americano médio consome 3, 300 miligramas de sódio por dia. Isto é significativamente maior do que a quantidade recomendada para crianças e adultos e mais do dobro do valor diário recomendado para pessoas com mais de 50 anos.

U. S. Dietary Guidelines recomenda uma ingestão de sódio não superior a 2, 300 mg por dia para adolescentes e adultos. As pessoas com mais de 50 anos e que sofrem de hipertensão, diabetes e doenças renais são recomendadas para não consumir mais de 1.500 mg por dia.

Para começar sua jornada em direção a redução, é importante conhecer alguns fatos rápidos:

• Os alimentos e alimentos processados ​​comprados em restaurantes são responsáveis ​​pela maior parte do sódio que consumimos. • Tanto o sal kosher quanto o sal marinho contam como sal. • A maioria do sódio é consumida na forma de cloreto de sódio (sal de mesa). • 2400 mg de sódio são aproximadamente 1 1/4 colher de chá de sal.

O que está no seu rótulo de alimentos

Leia o painel de fatos de nutrição nos rótulos de todos os alimentos e preste especial atenção à quantidade de sódio, especialmente em alimentos preparados e embalados.

Veja o que significam os termos nos rótulos:

• Um produto que é legitimamente "baixo em sódio" não pode ter mais de 140 mg de sódio por porção. • Um recipiente que diz "reduzido em sódio" ou "menos sódio" deve conter 25% menos de sódio do que a versão original desse alimento. A luz no sódio significa que o produto deve conter 50% menos de sódio do que o original.• "Sem sal" ou "sem sal adicionado" simplesmente significa que nenhum sal foi adicionado ao produto durante o processamento. Isso não significa que a comida é livre de sódio. Olhe para o painel de dados nutricionais para verificar o teor de sódio.

Dicas rápidas para reduzir sal e sódio

Reduzir a ingestão de sal realmente está fazendo alguns ajustes. Aqui estão algumas dicas simples:

• Escolha legumes frescos ou congelados em vez de enlatados. • Use frango fresco, peixe e carne magra em vez de enlatados, fumados ou processados. • Limite de alimentos curados, como bacon e presunto. • Limite os alimentos embalados em salmoura, como picles, azeitonas e chucrute. • Reduzir arroz instantâneo ou arroz aromatizado, macarrão e misturas que normalmente possuem sal. • Enxaguar alimentos enlatados, como atum e feijão, para remover um pouco de sódio. • Preste atenção na quantidade de sal que você usa ao cozinhar e use uma medida exata. Uma pitada aqui e ali pode somar bastante. • Procure alternativas saudáveis ​​para temperar o seu alimento. A American Heart Association recomenda o uso de alho (não sal de alho), gengibre, alecrim, manjericão e outras ervas e especiarias para adicionar sabor às refeições sem excesso de sal. • Ao comer fora, pergunte ao garçom se houver placas reduzidas em sódio ou evite adicionar sal extra. • Retire o agitador de sal da mesa; como eles dizem "olhos que não vêem, coração que não sente".

Sobre o autor

Eilender é um falante e escritor de ciências da saúde e mora em Nova Jersey.

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